Пончики с повидлом

Аппетитные пончики со сладкой начинкой. Приготовь и попробуй! В нашей семье обожают пончики и я готовлю их часто. Поэтому, чтобы как-то разнообразить блюдо, я перепробовала многие рецепты. Этот - один из любимых. Сладкая начинка внутри пончика - это очень вкусно!
АзизаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 5 г
Жиры 40% 27 г
Углеводы 53% 36 г
411 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Постное дрожжевое - самое быстрое тесто для пирогов или пончиков. Приготовим его безопарным способом. Делать это будем так:

1. Растворяем дрожжи в теплой воде. Она должна быть 38-40 градусов по Цельсию.

2. Добавляем соль, сахар, хорошенько перемешиваем.

3. Просеиваем муку.

4. Две трети муки насыпаем в миску, вливаем туда растворенные дрожжи, замешиваем тесто.

5. Добавляем растительное масло.

6. Понемногу добавляя муку, вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Возможно, муки понадобится чуть больше или наоборот - меньше. В итоге тесто должно быть эластичным и мягким, немножко влажноватым. Если вдруг оно получилось слишком крутым, добавляем в него немного воды и масла и снова вымешиваем.

7. Тесто накрываем тканью и оставляем на час в теплом месте. Теста должно стать в два раза больше.

8. Вымешиваем тесто в течение нескольких минут, после чего можно начать приготовление пончиков.

Порядок действий будет таким:

1. Тесто раскатываем в жгут, разделяем на кусочки размером примерно с маленькое яблоко.

2. Из кусочков формируем шарики и оставляем их полежать 5 минут.

3. После этого каждый шарик раскатываем в лепешку, кладем повидло и защипываем края. Форму пончику можно придать любую - на свой вкус. Я люблю их делать круглыми и плоскими.

4. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пончики, чтобы они подошли. По времени это будет минут 15-20.

5. Затем жарим пончики во фритюре с двух сторон до красивого золотистого цвета.

6. Готовые пончики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Затем пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Азиза, обожаю пончики! Нямка А твои да с начинкой превыше всех похвал!!! АплодисментыПышные, мягкие, того и гляди спляшут беллиданс! ПодмигиваниеСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Пшеничная мука, Дрожжи, Сахар, Соль, Растительное масло, Повидло, Сахарная пудра