Диетический хлеб в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать диетический хлеб в духовке в домашних условиях? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Возьмите глубокую удобную миску, всыпьте туда овсяные и пшеничные отруби, соль по желанию, дрожжи. Все о дрожжах вы узнаете из статьи в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Возьмите яйца, вымойте их с использованием средства для мытья пищевых продуктов, чтобы убрать все загрязнения. Вбейте яйца в миску.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте творог в миску творог. Если у вас сухой крупинчатый творог, то сначала протрите его через сито или пробейте погружным блендером. Все тонкости выбора творога для выпечки вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце этого рецепта.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте молотый кориандр. При желании кориандром можно только присыпать верх хлеба или сделать и то и другое.

6. Шаг 6:

   

   Хорошо перемешайте тесто.

8. Шаг 7:

   

   Подготовьте форму для выпекания. Выложите тесто в хлебную форму. С силиконовой формой все просто, а в металлическую форму лучше положить пергамент хотя бы на дно, а лучше и вовсе выстелить дно и бортики.

9. Шаг 8:

   

   Разровняйте поверхность теста.

10. Шаг 9:

    

    Поставьте хлеб выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей техники. Подробнее о работе разных духовок читайте в отдельной статье в конце рецепта. Готовность хлеба проверяйте зубочисткой, она должна выходить из выпечки сухой.

11. Шаг 10:

    

    Готовый хлеб достаньте их формы, смочите его корочку водой, накройте полотенцем и дайте полностью остыть. Можно его полностью завернуть в полотенце.

12. Шаг 11:

    

    Когда хлеб остынет - можно резать и пробовать. По диете Дюкана можно есть 2 ломтика такого полезного и вкусного диетического хлеба с отрубями в день.