На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы, пирогов, оладьев

Жидкое тесто на майонезе пригодится много раз. Пишем рецепт! Такое тесто можно пустить и на наливную пиццу (ленивую или не очень), и на лепешки-оладушки с начинкой, и на наливной пирог (кстати, в конце рецепта одна из начинок и сколько печь). Так что, рецепт универсальный, а майонез в холодильнике, мне кажется, есть всегда.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

250

Майонез

100

Кефир

200

Куриные яйца

3

Сода пищевая

0.5

Разрыхлитель

1

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
186 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:26 гр
Б/Ж/У: 20 / 17 / 63
Н4 / С4 / В92

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В кефир насыпьте соду и перемешайте.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слегка взбейте яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к яйцам кефир и перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте майонез.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перемешайте до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В муку добавьте соль и разрыхлитель.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вводя порциями муку в майонезную массу, замесите тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Тесто готово. Ему нежелательно стоять, лучше сразу печь, иначе выпечка не будет такой пышной, как нужно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пример начинки и наливного пирога. Нашинкуйте 300 г капусты и перетрите ее с солью. Нарежьте укроп (петрушку) и зеленый лук и смешайте с капустой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В смазанную форму выложите половину теста, а сверху начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Закройте второй половиной теста и присыпьте сыром. Выпекайте пирог при 190 градусах полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Полностью остудите пирог в форме.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Переложите на блюдо и подавайте - к чаю или к супу, бульону, как любите.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот такой в разрезе. Как видите, жидкое тесто на майонезе хорошо пропекается.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Золотистый цвет блинчиковЗолотистый цвет блинчиков

Если в блинное тесто добавить не растительное масло, а несколько ст.л. растопленного сливочного масла, блины будут иметь больше дырочек и приятный золотистый цвет.

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Майонез, Кефир, Куриные яйца, Сода пищевая, Разрыхлитель, Соль