Лапша удон с индейкой

1. Почистите лук, нашинкуйте его.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом (30 мл), выложите лук и обжаривайте его, время от времени помешивая.
3. Нарежьте соломкой сельдерей, добавьте к луку.
4. Нашинкуйте пекинскую капусту, выложите также в сковороду.
5. Обжаривайте все вместе до полуготовности (овощи должны быть немного жестковатыми). Уберите с огня.
6. Индейку нарежьте на тонкие большие кусочки и каждый отбейте.
7. Разогрейте оставшееся масло в сковороде. Порубите мелко чеснок и добавьте в масло, подождите 10 секунд.
8. Выложите индейку и обжаривайте ее на сильном огне.
9. Посыпьте ее сахаром, перемешайте.
10. Влейте соевый соус, доведите смесь до кипени и добавьте бальзамический уксус. Все перемешайте.
11. Держите сковороду на огне, выпаривая жидкость. Содержимое сковороды должно немного загустеть.
12. Отварите в это время лапшу Удон в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и подержите под холодной водой. Дайте лишней влаге стечь.
13. К индейке выложите овощи, перемешайте, держите все вместе на огне до готовности.
14. Добавьте лапшу, все перемешайте и можно подавать блюдо к столу.

Приятного аппетита!