Картофельный салат

Легкий рецепт вкусного салата из картошки хорош на каждый день! Для всех любителей итальянской кухни предлагаю очень простой и интересный кулинарный рецепт. В Италии картофельный салат ещё называют «уличным салатом», наверно потому, что его рецепт настолько простой, что этот салат можно приготовить прямо на улице. Но это не только «уличная» еда, этот картофельный салат можно встретить и в лучших итальянских ресторанах.
NamiraAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 2 г
Жиры 12% 2 г
Углеводы 76% 13 г
75 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Измельчаем салатные листья

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и мяту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выжимаем сок из апельсина,добавляем масло,уксус,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    соль,перец,каперсы,орегано.Перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем отварной картофель,заправку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
Итак, берём молодой картофель, соскоблим с него кожицу и положим в кипящую подсоленную воду. Варим его несколько минут, пока он не станет мягким в середине. Но будьте осторожны и не переварите его, иначе картофельные клубни станут разваливаться.
Пока вариться картошка, мы займёмся салатными листьями. Для этого блюда подойдёт любой сорт этого растения. Можно даже взять смесь разных сортов, таких как, радиччо, рукола, ромейн и т.д.

Итак, вымоем и измельчим листья салата, а потом сложим их в салатницу или иную посуду. Затем берём листья мяты, так же измельчаем и отправляем в салатницу. Туда же добавим лимонный сок из половинки лимона.
Выдавливаем сок из апельсина в стакан и добавим туда уксус и масло. Конечно, уксуса и масла не должно быть сильно много, примерно вдвое меньше, чем сока. Добавим туда же измельчённые каперсы и орегано. Затем соль и молотый перец. Хорошенько перемешаем смесь. Мы получили заправку для нашего салата.

Стоит заметить, что заправка – это душа салата. Если у вас выйдет удачная заправка, выйдет и хороший салат.

Теперь займёмся картофелем. Сольём воду и оставим его сохнуть на несколько минут. Затем добавим его в салат.

Сверху зальём заправкой и всё. Салат готов. Можно подавать к столу.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень оригинальное сочетание ингредиентов. Никогда раньше не смешивала уксус винный белый и оливковое масло. Очень своеобразный вкус. Хороший рецепт. Вкусный салат.

Картофельный салат простой и быстрый полностью соответствует своему назаванию УлыбкаОтличный вкус благодаря такой заправке Слюнки текут

Спасибо за похвалюшки рецептику! Смущен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Винный уксус белый - 14 ккал/100г
  • Орегано сухой - 306 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Салат-латук, Мята, Лук, Лимоны, Апельсины, Винный уксус белый, Оливковое масло, Орегано сухой, Каперсы, Соль, Перец черный молотый