Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать горбушу на пару? Подготовьте продукты. Не обязательно брать именно охлажденное филе горбуши, - можно использовать и стейки рыбы. Также горбушу можно заменить на другой вид рыбы, но калорийность и время приготовления блюда в таком случае изменятся. Если вы готовите из замороженной рыбы, то ее нужно предварительно разморозить. О том как правильно разморозить рыбу читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Горбушу хорошо промойте, промокните бумажными салфетками, чтобы рыба не получилась водянистой. При необходимости разрежьте на куски желаемого размера.
Шаг 3:
Из лимона нам понадобится только сок. Поэтому вполне можно воспользоваться и готовым соком лимона в фабричной упаковке. Если же вы выжимаете сок непосредственно из цитруса, то предварительно хорошо помойте его горячей водой - так фрукт отдаст гораздо больше сока.
Шаг 4:
Посолите рыбку, ориентируясь на свой вкус.
Шаг 5:
Подготовьте пароварку или мультиварку, где будете готовить. В чашу, налейте 250 мл воды, установите корзину-вставку для выкладывания продуктов. Если готовите в мультиварке, то подойдет режим "На пару", сверьтесь с инструкцией к своей мультиварке.
Шаг 6:
Выложите в корзину-вставку кусочки рыбы кожей вниз. Поперчите ее по своему вкусу. Также на этом этапе вы можете добавить свои любимые травы или приправы в свежем или сушеном виде, например, тимьян, розмарин, прованские травы или сухой чеснок. Время приготовления зависит от вида рыбы, а также от толщины и размера кусочков. Среднее время приготовления около 25 минут, готовая рыбка легко разбирается на волокна.
Шаг 7:
Готовую рыбку подавайте к столу сразу, пока она горячая. Приятного аппетита!
Хотя горбуша не принадлежит к элитным видам рыб, приготовленная по этому рецепту она ничуть им не уступает. Вы можете подавать рыбу как самостоятельное блюдо, а можете дополнить ее свежими овощами для легкого и полезного обеда или ужина. Если хотите сделать блюдо более сытным, то его можно подать с гарниром из картофеля или риса.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вкусная рыбка получается, спасибо! Горбуша хороша запеченная под шубой в духовке.
ВАШИ РОДНЫЕ ОЦЕНЯТ!
Что может быть полезнее еды, приготовленной на пару. А по вкусовым качествам нисколько не уступает жареным блюдам. Сегодня на ужин приготовила горбушу на пару. У меня была целая тушка, я её разделала и порезала на кусочки, примерно 1-1,5 сантиметра. Полила лимонным соком и чуть чуть посолила. Сверху кусочки рыбы приправила сухим базиликом. Налила в кастрюлю 300 миллилитров воды, сверху поставила чашу с горбушой. Варилось приблизительно 35 минут. Рыбка получилась мягкой, сочной и ароматной . Такое блюдо прдойдëт не только взрослым и детям, но и людям которые придерживаются правильного питания. А на гарнир можно подать пюре.
Полезная, вкусная, диетическая горбуша на пару! Такая рыба получается ароматной, а готовится ну очень просто! Суперский рецепт, спасибо большое!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Горбуша отварная - 168 ккал / 100 г
- Горбуша свежая - 142 ккал / 100 г
- Горбуша солёная - 169 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г