На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 503 пользователей

Каталог рецептов

Нежность салат классический от Елены

Отменный салат-закуска из курицы, омлета и запаренного лука. Очень удачное сочетание ингредиентов. Готовить этот салат нужно именно с омлетом, его вкус отличается от салата с вареными яйцами. Запаривать лук обязательно, чтобы из него вышла горечь. Хорошее блюдо как для семейного обеда, так и на праздничный стол. Ингредиенты салата можно смешивать сразу в салатнике, а на праздничный стол лучше выложить слоями и украсить.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Куриные яйца

5

Майонез

200

Зелень

30

Поваренная соль

0.3

Растительное масло

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
190 ккал
Белков:14 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 44 / 50 / 6
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовится классический салат Нежность всего из трех ингредиентов – куриного филе, яиц и репчатого лука, для аромата можно использовать свежую зелень на свой вкус, а заправить салат майонезом. Куриное филе заблаговременно отвариваем в подсоленной воде и охлаждаем в холодильнике, так оно лучше нарезается.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Складываем нарезанный лук в емкость и заливаем кипятком. Оставляем лук запариваться на 15 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Тем временем взбиваем яйца, столовую ложку майонеза и щепотку соли до получения омлетной массы.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Омлетную массу наливаем на хорошо разогретую сковороду половником, как при жарке тонких блинов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Жарим омлеты на среднем огне по полминуты с каждой стороны.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Готовые омлеты перекладываем со сковородки на плоское блюдо, как блины. Из пяти яиц получается шесть тонких омлетов.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Когда пожарили омлеты, откидываем запаренный лук на сито и даем стечь воде.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее нарезаем небольшими кубиками вареное куриное филе.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кубики куриного филе кладем на тарелку ровным слоем.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На куриное мясо наносим майонез.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Затем выкладываем слой запаренного репчатого лука.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Луковый слой также покрываем майонезом.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Один омлет смазываем майонезом и сворачиваем в трубочку.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Остальные омлеты нарезаем небольшими квадратиками.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Зелень мелко нарезаем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Кусочками омлета накрываем луковый слой.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Наносим оставшийся майонез на омлетный слой и посыпаем салат измельченной зеленью.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Омлет, свернутый трубочкой, нарезаем на маленькие рулетики.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Омлетными рулетиками украшаем поверхность салата Нежность.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Салат Нежность можно сразу подавать на стол и нарезать его секторами, как торт.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    В тарелке свою порцию салата можно перемешать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Mariza
Mariza 24.06.2017 11:50:26

Интересный вариант с омлетом ) А чесночок не пробовали добавлять?

0
Елена
Елена 24.06.2017 16:13:40

Можно и с чесноком, пропустить его через пресс и смешать с майонезом. Данный рецепт - это основа, салат можно разнообразить, добавляя иные подходящие ингредиенты, которые вам нравятся. Например, варианты: со свежим огурцом, твердым сыром, вареной морковкой.

Mariza
Mariza 24.06.2017 19:49:13

Спасибо! Буду экспериментировать Улыбка

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Куриные яйца, Лук репчатый, Майонез, Зелень, Поваренная соль, Растительное масло