На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 191 пользователей

Каталог рецептов

Тефтели с сыром

Вкусные тефтельки с сюрпризом в томатном соусе.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Яичные белки

2

Чеснок

2

Укроп

10

Помидоры

5

Соль

по вкусу

Твёрдый сыр

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:10 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 48 / 38 / 14
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: AliceGard

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Лук и чеснок чистим. Укроп моем. Лук режем на небольшие кусочки. укроп режем мелко

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Телятину моем и суши полотенцем бумажным. Режем также на небольшие кусочки

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    с помощью мясорубки прокручиваем мясо, лук и чеснок 2 раза!!

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    добавляем укроп, белки, соль и черный перец.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    всё перемешиваем и даем постоять примерно час в холодильнике (в прохладном месте), чтобы продукты подружились друг с другом

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    помидоры тем временем моем. на попках делаем надрезы и ошпариваем кипятком. так легче снять кожицу

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    режем безкожные помидоры на кусочки

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    закладываем помидорки в блендер, солим и перчим красным перцем

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    перемалываем всё. Не забывайте все побывать на соль и перец! это касается и фарша

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    достаем наш фарш и начинаем лепить тефтели. делаем лепешку на руке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    в середину кладем сыр

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    скатываем шарик и укладываем все в форму

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    сверху поливаем томатной пульпой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    и в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 мин

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    выключаем и даем немного остыть, но не до конца! а то есть остывшими не вкусно обычно)

Можно подать с любым гарниром. у нас были черные макароны

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы тефтели не разваливалисьЧтобы тефтели не разваливались

Если ты желаешь приготовить вкусные и сочные тефтели, которые не развалятся после приготовления, тогда просто добавь в фарш одну картофелину, перекрученную на мясорубке. Крахмал, который содержится в…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Телятина - грудинка - 213 ккал/100г
  • Телятина - ножка - 161 ккал/100г
  • Телятина - окорок - 108 ккал/100г
  • Телятина - отбивная на косточке - 188 ккал/100г
  • Телятина - спинная часть - 210 ккал/100г
  • Телятина - филе - 158 ккал/100г
  • Телятина - шницель - 162 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Телятина, Яичные белки, Чеснок, Лук репчатый, Укроп, Помидоры , Соль, Твёрдый сыр, Перец красный молотый, Перец черный молотый