Салат цезарь с жареными креветками

Шикарный салат сделает твой вечер неповторимым! Салат "Цезарь" - это по праву один из крутейших салатов моего поколения! Разные вариации заправки, добавление тех или иных ингредиентов делают блюдо каждый раз все более совершенным и неповторимым. Предлагаю свою излюбленную версию "Цезаря" с жареными креветками, пробуйте, это объедение!
катёнокAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 50% 14 г
Жиры 32% 9 г
Углеводы 18% 5 г
155 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

1. Приготовим заправку для салата:

- дижонскую горчицу выкладываем в миску;

- разбиваем перепелиные яйца, отделяем белки от желтков, желтки выкладываем к горчице, добавляем соль, взбиваем венчиком;

- тоненькой струйкой наливаем оливковое масло, не прекращая взбивания;

- в полученную массу выжимаем сок из половины лимона;

- чеснок очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем в заправку вместе с черным молотым перцем;

- анчоусы освобождаем от костей и измельчаем с помощью ножа;

- наливаем пару капель бальзамического уксуса, перемешиваем.

2. А теперь, когда заправка готова, займемся непосредственно приготовлением салата:

- креветки очищаем от панцирей, солим, перчим, обжариваем на оливковом масле с двух сторон;

- батон (в идеале багет) нарезаем небольшими кусочками, натираем зубчиком чеснока, затем обжариваем на сухой сковороде с двух сторон;

- помидоры черри моем, режем пополам;

- в миску выкладываем листья салата, поливаем их ранее приготовленной заправкой, добавляем кусочки помидоров черри и креветки;

- пармезан режем тоненькими пластинками, выкладываем в салат вместе с чесночными сухариками.

Вот и все!

Подавайте "Цезарь" на стол, он полностью готов к употреблению!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Пармезан сыр 45% жирности - 389 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соль, Оливковое масло, Чеснок, Креветки, Перец, Батон, Салат-латук, Помидоры черри, Пармезан, Дижонская горчица, Перепелиные яйца, Лимоны, Перец черный молотый, Анчоусы, Бальзамический уксус