Сливочный суп с лососем финский

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сварить сливочный суп с лососем финский? Подготовьте продукты. Такой суп можно готовить из любой части красной рыбы — головы, хребтов, филе, брюшек. Из брюшек лосося суп получается более жирным и насыщенным на вкус. Очистите их от чешуи и нарежьте кусочками. Картошку, морковь и лук очистите, картошку нарежьте небольшими кубиками.

2. Шаг 2:

   

   Нарежьте кубиками лук, морковку натрите на крупной терке.

3. Шаг 3:

   

   Картошку положите в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. С момента закипания варите ее на небольшом огне 10 минут. С выбором идеальной кастрюли для варки супа вам поможет статья в конце этого рецепта.

4. Шаг 4:

   

   Морковь с луком обжарьте на растительном масле 5 минут.

5. Шаг 5:

   

   Далее морковь и лук посолите, добавьте к ним сливочное масло и продолжите жарку на малом огне еще 5 минут.

6. Шаг 6:

   

   Затем, при постоянном помешивании, через ситечко всыпьте на овощи муку.

7. Шаг 7:

   

   Готовьте лук и морковь еще пару минут, непрерывно перемешивая зажарку.

8. Шаг 8:

   

   Влейте в сковороду к овощам сливки, хорошо перемешайте и потомите еще минут 8. Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.

10. Шаг 9:

    

    Тем временем картофель уже проварился 10 минут, закиньте к нему в кастрюлю нарезанный кусочками лосось.

11. Шаг 10:

    

    Варите картофель с лососем вместе в течение 10 минут.

12. Шаг 11:

    

    Влейте в суп сливочную зажарку.

13. Шаг 12:

    

    Положите в него лавровый лист и проварите еще 5 минут на малом огне.

14. Шаг 13:

    

    Через 5 минут всыпьте в суп измельченную зелень петрушки и укропа.

15. Шаг 14:

    

    Дайте супу покипеть еще пару минут, затем огонь выключите.

16. Шаг 15:

    

    Горячий сливочный суп с лососем разлейте в тарелки и подавайте к столу. Приятного аппетита!