Способ приготовления
Свеклу очищаем, моем, нарезаем соломкой. Стручковый перец также нарезаем мелко. Чеснок очищаем выдавливаем через пресс. Капусту освобождаем от верхних листьев, нарезаем крупными кусочками произвольной формы. Соединяем овощи в одной глубокой миске.
Воду наливаем в сотейник, насыпаем соль и сахар, добавляем горошины перца и лавровый лист. Отправляем сотейник на огонь, доводим воду до кипения, затем убираем с огня и наливаем уксус.
Выливаем маринад в миску с овощами, накрываем крышкой, устанавливаем груз (тара с крупой весом от 400 гр подойдет отлично). Оставляем капусту при комнатной температуре на 7 часов, после чего перекладываем в стеклянную банку и убираем в холодильник на ночь.
Вот какая аппетитная получилась капуста!
Кушайте с удовольствием!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец черный горошек - 255 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г