Салат Итальянские каникулы

Обязательно сделай этот вкуснейший салат - не пожалеешь! Рецепт этого салата я привезла из солнечной Италии. Правда в нем не было консервированной фасоли. Но я решила добавить для большей сытности и нисколько не пожалела. Базилик я брала кустовой с мелкими листочками. Такой часто продается в крупных гипермаркетах.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 27% 3 г
Жиры 36% 4 г
Углеводы 36% 4 г
67 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 25 мин

1. С фасоли и маслин слить жидкость.
2. Огурцы, перец и сельдерей нарезать ломтиками. Помидоры нарезать четвертинками, оливки разрезать пополам.
3. Мяту и базилик вымыть, обсушить и крупно порубить.
4. Заправка. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец. Слегка взбить до однородности.
5. Соединить в салатнике все ингредиенты, полить заправкой и перемешать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Маринованые огурцы в итальянском салате? Ни фига себе!

Оливки пополам? И черри на 4 части? Шиза

Короче, это что угодно, но не Италия. Там народ ленивый и оливки просто плюхнет, как они есть. Чери может, конечно, порежут пополам, но и это вряд ли. Огурец возьмут свежий и настругают его палочками по примерно 2 см. Ну, максимум, лишат его шкурки.

Что еще? А! Обязательно насыпят горсть рваного руками салата.
Потому что итальянский салат и без салата - это не салат Смех
Против фасоли из банки не возражаю, могут положить. Все залить маслом НАСТОЯННОМ на чесноке - это да. Еще может масло на эстрагоне быть основой заправки. Но чеснок туда мять - эт моветон даже для итальянцев!

Короче, приятных римских каникул Блинчики

Не знаю, какой там народ в Италии, но нам, видимо, попался очень неленивый шеф-повар)) Он нам показал рецепт этого салата, правда там не было фасоли - это уже мое дополнение, чтоб сытнее было, а мы его учили русский суп варить. Правда у него как у нас не получилось, зато было весело.
И да, он хотел положить зелень, но мы все хором отказались - она нам и так надоела в остальных блюдах. Этот салат - межнациональный кулинарный эксперимент. Заправка тоже сборная - он хотел бальзамическим уксусом все залить, но некоторым он был противопоказан и пришлось заменять.
А насчет чеснока в заправках - ну в песто же добавляют... тоже толченый. Я слышала, что это касается жареного/тушеного/вареного чеснока. Его выбрасывают после того, как он отдаст свой аромат. Хотя во Флоренции подавали пасту с томатным соусом. И чеснок там точно был. Не знаю, для кого там это моветон, но нам попадались повара, которые нормально относится к чесноку в блюдах.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Маслины, Помидоры черри, Маринованные огурцы, Мята, Стебель сельдерея, Болгарский перец, Базилик, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль