На главную

На сайте 24 750 рецептов
у 122 668 пользователей

Каталог рецептов

Салат Итальянские каникулы

Обязательно сделай этот вкуснейший салат - не пожалеешь! Рецепт этого салата я привезла из солнечной Италии. Правда в нем не было консервированной фасоли. Но я решила добавить для большей сытности и нисколько не пожалела. Базилик я брала кустовой с мелкими листочками. Такой часто продается в крупных гипермаркетах.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Фасоль консервированная

150

Маслины

10

Помидоры черри

6

Мята

4

Базилик

по вкусу

Заправка:

Чеснок

2

Оливковое масло

3

Лимонный сок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
72 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 25 / 42 / 33
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

способ приготовления

1. С фасоли и маслин слить жидкость.
2. Огурцы, перец и сельдерей нарезать ломтиками. Помидоры нарезать четвертинками, оливки разрезать пополам.
3. Мяту и базилик вымыть, обсушить и крупно порубить.
4. Заправка. Чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец. Слегка взбить до однородности.
5. Соединить в салатнике все ингредиенты, полить заправкой и перемешать.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Алеманка
Алеманка 08.01.2019 16:56:08

Маринованые огурцы в итальянском салате? Ни фига себе!

Оливки пополам? И черри на 4 части? Шиза

Короче, это что угодно, но не Италия. Там народ ленивый и оливки просто плюхнет, как они есть. Чери может, конечно, порежут пополам, но и это вряд ли. Огурец возьмут свежий и настругают его палочками по примерно 2 см. Ну, максимум, лишат его шкурки.

Что еще? А! Обязательно насыпят горсть рваного руками салата.
Потому что итальянский салат и без салата - это не салат Смех
Против фасоли из банки не возражаю, могут положить. Все залить маслом НАСТОЯННОМ на чесноке - это да. Еще может масло на эстрагоне быть основой заправки. Но чеснок туда мять - эт моветон даже для итальянцев!

Короче, приятных римских каникул Блинчики

0
Мария, Глава жюри конкурса

Не знаю, какой там народ в Италии, но нам, видимо, попался очень неленивый шеф-повар)) Он нам показал рецепт этого салата, правда там не было фасоли - это уже мое дополнение, чтоб сытнее было, а мы его учили русский суп варить. Правда у него как у нас не получилось, зато было весело.
И да, он хотел положить зелень, но мы все хором отказались - она нам и так надоела в остальных блюдах. Этот салат - межнациональный кулинарный эксперимент. Заправка тоже сборная - он хотел бальзамическим уксусом все залить, но некоторым он был противопоказан и пришлось заменять.
А насчет чеснока в заправках - ну в песто же добавляют... тоже толченый. Я слышала, что это касается жареного/тушеного/вареного чеснока. Его выбрасывают после того, как он отдаст свой аромат. Хотя во Флоренции подавали пасту с томатным соусом. И чеснок там точно был. Не знаю, для кого там это моветон, но нам попадались повара, которые нормально относится к чесноку в блюдах.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Мята - 49 ккал/100г
  • Мята свежая - 49 ккал/100г
  • Мята сушеная - 285 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
  • Фасоль консервированная - 99 ккал/100г
  • Стебель сельдерея - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фасоль консервированная, Маслины, Помидоры черри, Маринованные огурцы, Мята, Стебель сельдерея, Болгарский перец, Базилик, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль