На главную

На сайте 28 920 рецептов
у 179 817 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка из брокколи с грибами

Блюдо хорошо подходит борцам с лишним весом. Низкокалорийное, много витаминов.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Брокколи

700

Молоко

1

Яйца

4

Мягкий сыр

132

Чеснок

3

Зелень

60

Оливковое масло

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
90 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 35 / 45 / 20
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Наталья

Просмотров: 2 888

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Брокколи закидываем в подсоленную кипящую воду и варим около 4-5 минут. Откидываем на дуршлаг и даем стечь лишней воде. После того как брокколи остынет разделить на соцветия.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    грибы нарезаем крупно

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    шинкуем мелко зелень (укроп,петрушка,кинза, любую на ваш вкус)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    сыр натираем на крупной терке и разделяем на два части

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    яйца взбиваем в пену,вливаем молоко, добавляем соль по вкусу,перец черный молотый,сухих трав( у меня смесь французских трав), щепотку мускатного ореха, 3 зубчика чеснока мелко рубим,половину тертого сыра и все тщательно перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    форму смазываем оливковым маслом и выкладываем слоями 1-й слой брокколи,2-й грибы

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    заливаем наше блюдо взбитыми яйцами с молоком и зеленью (шаг 5). Сверху посыпаем второй частью сыра.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 175-180 градусов.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Отличный рецепт. Что касается фотографии, то она очень размытая. Возможно это из-за сильного приближения. Блюда в крупных формах нужно фотографировать с более далекого расстояния, и, желательно, с другого ракурса, например, под углом 30-50 градусов. Пусть форма не полностью войдет в кадр, главное, чтобы содержимое было четким и понятным. Либо выложить на тарелку часть еды, а форму оставить на заднем плане.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих.
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих.

Наталья
Наталья

Спасибо большое за совет, я еще новичок по фотографированию блюд. Обязательно воспользуюсь Вашим советом.

Мария
Мария

Научитесь - благо сейчас столько материалов для быстрого обучения, не то, что раньше. Главное не отступать и экспериментировать, искать свое: свой ракурс, свой стиль, свою удачную композицию.

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Вешенки маринованные - 23 ккал/100г
  • Вешенки свежие - 38 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Сыр «камамбер» 50 % - ной жирности - 291 ккал/100г
  • Сыр «мообахер» - 350 ккал/100г
  • Сыр «сент-агюр» - 369 ккал/100г
  • Сыр «сириус камамбер» - 294 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Брокколи, Вешенки, Молоко, Яйца, Мягкий сыр, Чеснок, Зелень, Оливковое масло, Соль, Специи сухие, Мускатный орех