На главную

На сайте 25 242 рецептов
у 126 255 пользователей

Каталог рецептов

Вегетарианская пицца

Отличная домашняя пицца для вегетарианцев! Вегетарианская пицца - прекрасное блюдо для уютного вечера в кругу близких и друзей. Не стоит ограничиваться брокколи и маслинами, можно использовать ломтики помидоров без шкурки, соленые огурчики, кружочки сладкого болгарского перца. Твердый сыр нужно брать без сычуга.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для теста::

Мука

350

Сухие дрожжи

7

Соль

0.25

Сахар

0.25

Растительное масло

50

Вода

240

Специи сухие

0.25

Для соуса::

Соль

по вкусу

Растительное масло

1

Вода

120

Специи сухие

0.25

Томатная паста

2

Для начинки::

Брокколи

120

Маслины

60

Твёрдый сыр

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
191 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 19 / 24 / 57
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Опубликовано: MariaS

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Просейте муку в большую миску, добавьте мелкую соль, сахар, щепотку пряных трав.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    А также положите сухие дрожжи (чем мельче будут гранулы, тем лучше).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешайте, влейте теплую воду. Аккуратно размешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте растительное масло. Замесите руками тесто. Оно должно уже на этом этапе стать "живым", пружинистым, это значит, что дрожжи заработали. Поставьте тесто на 40 минут в теплое место, накрыв полотенцем миску.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем подготовьте соус: на растительном масле обжарьте до полупрозрачности мелко нарезанную луковицу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте томатную пасту, соль, воду, пряные травы. Размешайте, доведите до кипения и проварите в течение 3-4 минут. Отставьте в сторону.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовое тесто нужно обмять, слегка присыпав мукой. Распределить максимально тонким слоем по форме, смазанной растительным маслом или противню.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху распределить равномерно соус.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выложите верхушечки соцветий брокколи, проваренных в кипящей подсоленной воде 3 минуты.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху разложите половинки маслин и посыпьте тертым сыром. Можно еще немного посыпать пряными травами (крайне желательно использовать хотя бы орегано). Поставьте в разогретую до 250 градусов духовку и запекайте около 10-15 минут. Горячую пиццу сразу подавайте к столу.

Идеальная домашняя пицца!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

После приготовления пиццы в духовом шкафу.После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино. При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами. Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццуКак заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сухие дрожжи, Соль, Сахар, Растительное масло, Вода, Специи сухие, Лук репчатый, Томатная паста, Брокколи, Маслины, Твёрдый сыр