Гнезда Макароны с говядиной а-ля болоньезе

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Необходимые ингредиенты, говядину мы предварительно пропустили через мясорубку

2. Шаг 2:

   

   Спагетти (или же любые другие макаронные изделия) отвариваем в большом количестве воды с добавлением соли и оливкового масла до состояния аль денте

3. Шаг 3:

   

   Пока спагетти отвариваются, мелко нарезаем лук

4. Шаг 4:

   

   Обжариваем лук до легкой золотистости на оливковом или подсолнечном масле. Когда лук достаточно обжарится, добавляем измельченный чеснок, перемешиваем, ни в коем случае не допуская чтобы он жарился - это придаст нашему блюду неприятный привкус

5. Шаг 5:

   

   Говяжий фарш обжариваем вместе с луком, разминая комочки

6. Шаг 6:

   

   Солим, перчим

8. Шаг 7:

   

   Добавляем томатный сок (у меня домашний, поэтому я смело его использую), можно заменить томатами в собственном соку как в классическом болоньезе или же свежими помидорами в сезон

9. Шаг 8:

   

   Тушим все вместе 5-7 минут на среднем огне

10. Шаг 9:

    

    Добавляем базилик, перемешиваем

11. Шаг 10:

    

    К полученному соусу добавляем отваренные спагетти, перемешиваем и прогреваем буквально 1-2 минуты

12. Шаг 11:

    

    Можно красиво подать спагетти, сформировав при помощи вилки такие гнездышки, сверху можно слегка присыпать сушеным орегано или базиликом

13. Шаг 12:

    

    При подаче посыпаем тертым сыром. Приятного аппетита!