Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как испечь быстрый песочный пирог без яиц и молока с вареньем к чаю? Подготовьте все нужные ингредиенты. Маргарин должен быть мягким, так он лучше соединится с сахаром. Поэтому заранее достаньте его из холодильника. Маргарин можно заменить на сливочное масло. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Размягченный маргарин разотрите с сахаром до полного растворения сахара. Это можно сделать вручную или при помощи блендера.
Шаг 3:
Просейте муку. Добавьте разрыхлитель и маргарин с сахаром и вымесите тесто, достаточно его просто перетереть руками. Долго не месите, иначе готовый пирог получится жестким. О нюансах работы с песочным тестом читайте в конце рецепта.
Шаг 4:
В форму, застеленную пергаментом, выложите 2/3 теста и уплотните ложкой или стаканом с плоским дном. С выбором формы и пергамента помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.
Шаг 5:
Выложите варенье, немного не доходя до края формы, чтобы можно было запечатать начинку верхним слоем теста.
Шаг 6:
Засыпьте пирог сверху крошкой из оставшегося тестом и выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Время приготовления в вашей духовке может отличаться, смотрите по готовности. Подробнее о духовках читайте в конце рецепта.
Шаг 7:
Остудите пирог после запекания, так начинка немного загустеет, пирог будет держать форму и не развалится при нарезании. Приятного аппетита!
Все секреты выпечки из песочного теста, почему оно получается сухим, твердым или невкусным и как этого избежать читайте в статье о рассыпчатом и нежном песочном тесте.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Почему пергамент прилипает к блюдам? Как избежать такого неприятного сюрприза? Чем отличается силиконовый пергамент от обычного, и какой выбрать для покупки? Все секреты использования бумаги для выпечки читайте здесь.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Из малинового варенья получился вкусный и быстрый пирог без яиц с вареньем к чаю. Силиконизированную бумагу для выпечки предварительно собрала в комок и изрядно помяла, а затем застелила форму, чтобы пирог получился правильный круглый, и складки от бумаги не отпечатались на нём. Получившийся нежный пирог было очень удобно доставать из формы за углы пергамента. Малинового варенья на 10 порций у меня ушло 350гр. Форма Ø 28см. Отличный выбор из имеющихся в наличии продуктов!
Мне очень понравился рецепт быстрого пирога без яиц с вареньем к чаю. Тесто я решила сделать в блендере, это быстро, просто и руки не пачкаются. Просто загрузила продукты в чашу и взбивала примерно 1-2 минуты. Получилась однородной крошка. Количество продуктов я не меняла, но заменила маргарин на сливочное масло.
Для начинки взяла густой абрикосовый джем. Формировала пирог в стеклянной форме. Насыпала слой крошки, слегка прижала, затем слой джема. Джем предварительно нагрела в микроволновке, чтобы он стал более жидким и легко распределился по тесту. Сверху присыпала второй частью крошки. Выпекала 30 минут при 180°С. Пирогу дала полностью остыть в форме и нарезала квадратиками.
Этот пирог очень вкусный! Песочная крошка хрустящая, рассыпчатая! Название полностью оправдано - действительно быстро!
Добрый день! Рада, что пирог оправдал ваши ожидания: хрустящая крошка и нежная начинка — это же идеальное сочетание!
Спасибо, что поделились своим опытом. Это бесценно! Желаю вам ещё много таких же удачных кулинарных экспериментов.
Люблю пироги, с которыми не нужно долго возиться. Быстрый пирог без яиц с вареньем к чаю как раз относится к таким пирогам. Все смешал, отправил в духовку, и через 30 минут уже можно подавать к чаю. У меня было 100 граммов маргарина, я добавила ещё 50 граммов сливочного масла, сахар, и перетерла с мукой. В это время включила духовку на 180 градусов. Варенья у меня не было, но было магазинное яблочное повидло. Его я немного разбавила кипяченой водой, доведя до такой консистенции, чтобы можно было нормально распределить по нижнему слою мучной крошки. Насыпной пирог отправила в разогретую духовку на пол часа. Через 30 минут верх пирога был еще совсем белым, поэтому оставила пирог в духовке еще на 7 минут. Пирог получился очень нежным и рассыпчатым. Мне и моим домашним понравился. Быстро и вкусно, а главное из таких ингредиентов, которые всегда есть под рукой.
Людмила, как приятно читать ваш отзыв) Спасибо за доверие к рецепту и за то, что поделились своими находками 😌 Очень рада, что пирог покорил и вас, и ваших домашних!
Вместо 0,5 ч.л разрыхлителя сколько надо соды? Спасибо.
Кулинар написал(а):
Вместо 0,5 ч.л разрыхлителя сколько надо соды? Спасибо.Нашла как-то в инете полезную информацию о соде и разрыхлителе. С тех пор пользуюсь постоянно. 
Делюсь:
1 чайная ложка разрыхлителя = ½ чайной ложки соды + ¼ чайной ложки столового уксуса.
Куда добавлять: соду — к сухим ингредиентам, уксус — к жидким или гашёную соду — в готовое тесто.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Варенье абрикосовое - 249 ккал / 100 г