Мятные брауни с шоколадной глазурью

1. Масло растапливаем на слабом огне, а тем временем насыпаем в миску муку, сахар, какао-порошок, щепотку соли, хорошенько перемешиваем. Когда масло полностью растопится, наливаем его к сухим ингредиентам, перемешиваем.

2. В полученную массу разбиваем яйца, добавляем экстракт ванили, перемешиваем. Тесто стало не таким плотным, появился блеск и гладкая структура. Выкладываем тесто на противень выстеленный фольгой, разравниваем и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем брауни не дольше чем 30-35 минут.

3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности, после чего добавляем сахарную пудру, настойку мяты перечной и столовую ложку молока, все еще раз тщательно взбиваем. В получившую массу добавляем пищевой краситель, взбиваем. Остывший брауни смазываем ярким кремом и отправляем в холодильник на полчаса.

4. Молочный шоколад ломаем на кусочки, выкладываем в сотейник, отправляем на очень слабый огонь, плавим непрерывно помешивая. Затем аккуратно вводим в шоколад сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем. Наносим шоколадную массу поверх крема, разравниваем, возвращаем в холодильник для застывания на полчаса.

Готовый брауни режем на порционные кусочки и подаем на стол.

Угощайтесь!