На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 723 пользователей

Каталог рецептов

Кремлевские котлеты

Довольно ароматные и румяные котлеты, подходят для праздника. Кремлевские котлеты запекаются в духовке. По желанию можно брать готовый мясной фарш. Так же свинину или говядину можно заменить курицей. Фарш будет более однородным, если его несколько раз пропустить через мясорубку. Котлеты легко формируются, а получаются сочными и очень вкусными. Такие котлеты можно подавать к столу с квашеной капустой, либо со свежим овощным салатом. Так же в качестве гарнира подойдет вареный картофель или вермишель.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Чеснок

2

Куриные яйца

1

Молоко

50

Панировочные сухари

2

Растительное масло

2

Сливочное масло

35

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
226 ккал
Белков:14 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 37 / 42 / 21
Н25 / С38 / В37

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Нинель

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Белый хлеб поломать на маленькие кусочки и залить молоком.
2. Мясо порезать небольшими кусочками. Очистить чеснок и лук, мелко порезать.
3. Соединить мясо, лук, чеснок, размоченный хлеб и панировочные сухари. Пропустить продукты через мясорубку.
4. Добавить сырое яйцо, насыпать соль и черный перец. Перемешать фарш руками.
5. В противень постелить пергаментную бумагу. Слепить продолговатые котлеты и положить на противень. На каждой котлете сделать ложкой небольшие углубления.
6. Смазать поверхность котлет растительным маслом. В углубления положить маленькие кусочки сливочного масла.
7. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаются кремлевские котлеты около 45 минут. К столу подать в горячем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не стали слишком жирными...Чтобы котлеты не стали слишком жирными...

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Говядина - грудинка - 217 ккал/100г
  • Говядина - лопатка - 137 ккал/100г
  • Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал/100г
  • Говядина - оковалок - 380 ккал/100г
  • Говядина - окорок - 104 ккал/100г
  • Говядина - ребра - 233 ккал/100г
  • Говядина - хвост - 184 ккал/100г
  • Говядина жирная - 171 ккал/100г
  • Говядина постная - 158 ккал/100г
  • Говяжья солонина - 216 ккал/100г
  • Жир говяжий топленый - 871 ккал/100г
  • Окорок вареный - 269 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Говядина, Лук репчатый, Чеснок, Куриные яйца, Белый хлеб, Молоко, Панировочные сухари, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, Перец черный молотый