Блины из теста на кипятке с картошкой и грибами в духовке

Тонкие блинчики с ароматной начинкой - невозможно устоять! Рецепт блинов на кипятке очень и очень удачный, теперь один из моих самых любимых - и даже если тонкие блины у вас раньше не получались, по этому рецепту они вас точно порадуют. А с начинкой из грибов и картошки блины просто объедение! Подаем со сметаной
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 4 г
Жиры 26% 7 г
Углеводы 59% 16 г
137 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Вот и все необходимые ингредиенты для блинов

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тесто для блинов по этому рецепту приготовить очень легко - в глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растительное масло

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем молоко

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Слегка смешиваем венчиком

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем муку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Все хорошо смешиваем - сейчас тесто густое и без комочков, так нам и нужно

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Тонкой струйкой вливаем крутой кипяток, не прекращая помешивать

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сковороду хорошенько разогреваем и смазываем кусочком сливочного масла, я же сковороду по старинке всегда смазываю кусочком свежего сала - блины никогда не пристают к сковороде

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Жарятся блины быстро, буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Уверена, с таким тестом даже первый блин не выйдет комом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Для начинки нам понадобятся следующие ингредиенты: картошкА, грибы и лук

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пока жарим блины, параллельно ставим вариться картофель в подсоленной воде

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Пока обжаривается лук, мелко нарезаем грибы

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Обжариваем грибы вместе с луком до выпаривания жидкости

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Солим, перчим по вкусу

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Пока готовилась начинка, наши тонкие блинчики уже готовы

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Картофель превращаем в пюре любым удобным способом, я всегда это делаю по старинке при помощи толкушки. Чтобы начинка не получилась суховатой, я добавляю немного картофельного отвара

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    К пюре добавляем обжаренные грибы и смешиваем

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Ароматная вкусная начинка для блинов готова

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Теперь самое интересное и долгожданное - на каждый блинчик выкладываем немного начинки, примерно 1 стол. л.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Складываем края блина к центру

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    А теперь скручиваем в трубочку

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Запекаем блины с картошкой и грибами в духовке при 180 градусах 20 минут или же обжариваем на сковороде на сливочном масле, как вам удобнее - и так и так очень вкусно

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Подаем блины со сметаной, но, уверяю вас, даже если у вас не оказалось в доме сметаны, в таком виде блины тоже очень и очень вкусные

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо что напомнили про блины с картошкой. Такие блинчики люблю готовить и с творожной начинкой.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Вода, Куриные яйца, Растительное масло, Поваренная соль, Сахар, Картошка, Шампиньоны, Лук репчатый, Перец черный молотый