Салат с болгарским перцем и корейской морковью

Быстрый салат с пикантной морковью и сладким перцем! Салат с болгарским перцем и корейской морковью приготовлен из минимального количества ингредиентов. Заправки в нем как таковой нет, поэтому можно отчасти отнести такой салат к блюдам которые являются более полезными, чем, допустим салаты заправленные майонезом. Блюдо получается очень ярким и внешне, и на вкус. Сочный салат с болгарским перцем и корейской морковью будет прекрасным дополнением в простому отварному рису, рассыпчатому плову, обычной гречневой каши или нежному картофельному пюре.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 30 апреля - 6 мая

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 6% 1 г
Жиры 33% 6 г
Углеводы 61% 11 г
97 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте продукты необходимые для приготовления салата: морковь по-корейски, сладкий болгарский перец, немного соевого соуса, свежую петрушку, белый кунжут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Морковь поместите в емкость, в которой будет готовиться салат. Чистый болгарский перец освободите от плодоножки и семян. Сочную мякоть нарежьте соломкой средней толщины. Добавьте перец к моркови.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Листья петрушки промойте встряхните, мелко нарежьте и добавьте в салат.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Посолите салат по вкусу с учетом того, что корейская морковь уже соленая, добавьте немного соевого соуса, посыпьте салат кунжутом, перемешайте. Салат с болгарским перцем и корейской морковью готов, можно подавать его к столу.

Морковка является очень доступным продуктом и то, что из нее можно приготовить такую замечательную закуску как морковь по-корейски большая удача.
Корейскую морковь готовят очень и очень по разному: с жаренным луком, с лимонным соком и медом вместо уксуса и сахара.
Даже такому, казалось бы, незаменимому ингредиенту как чеснок можно найти альтернативу: асафетида (измельченная смола с луково-чесночным вкусом) или гранулированный чеснок (он не такой резкий как свежий).
Приготовив морковь по-корейски любая хозяюшка сможет получить не только недорогую роскошную закуску, но и замечательный базовый ингредиент для многочисленных салатов с самыми разными компонентами.
В данном случае это болгарский перец! Он вносит значительную сочность и красиво дополняет морковь. Особо хочется отметить кунжут, продукт богатый кальцием, поэтому не пренебрегайте им и добавляйте по мере возможности.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Вкусный и яркий салат с болгарским перцем и корейской морковью получился при добавлении дополнительных ингредиентов (сладкий перец, петрушка, соевый соус) к уже готовому салату моркови по корейски, который я заранее приготовила по этому рецепту. Салат очень понравился, его можно быстро приготовить как дополнение к обеду, а можно и как основное блюдо на гарнир.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Корейская морковь - 134 ккал/100г
Калорийность продуктов: Корейская морковь, Болгарский перец, Кунжут, Петрушка, Соевый соус, Соль