Сочный бисквитный торт с творожно-ванильным кремом

Готовь сочный бисквитный торт! Порадуй родных! Сочный бисквитный торт - отличное дополнение для домашнего чаепития! Приготовить совсем не сложно, а получается очень и очень вкусно!
hozajka*Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 9 г
Жиры 28% 16 г
Углеводы 57% 33 г
282 ккал
ГИ: 28 / 0 / 72

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 7 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим нужные ингредиенты для приготовления. Сливки должны быть охлажденными, масло - комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем в пышную пену, затем насыпаем сахар (берем большую половину порции, 120 грамм) и взбиваем до устойчивых пиков. К желткам добавляем оставшийся сахар и взбиваем добела. Затем соединяем желтви с 1/3 частью белков, перемешиваем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В полученную массу просеиваем частями муку, аккуратно перемешиваем с помощью силиконовой лопаки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    А теперь просеиваем в тесто какао-порошок, также аккуратно перемешиваем.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем в тесто оставшиеся белки, перемешиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка припудриваем мукой, затем выкладывааем в нее тесто. Поверхность разравниваем. Отправляем чашу в мультиварку, выбираем программу "Выпечка", выпекаем в течение одного часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подготовим ганаш. Растапливаем шоколад. Это можно сделать на плите, на очень слабом газу. Также можно расплавить шоколад в микроволновой печи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Остужаем шоколад до комнатной температуры, затем выкладываем в него размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородности, даем ганашу постоять полчаса. Он станет гуще.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    А теперь подготовим крем. Творог протираем сквозь сито, можно пробить погружным блендером. Итак, насыпаем в творог сахар, пробиваем блендером до однородности.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Охлажденные сливки взбиваем с ванильным сахаром до пышной массы, затем выкладываем в творожную массу, перемешиваем. Отправляем крем в холодильник на полчаса.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Бисквит разрезаем на три коржа, подравниваем с помощью кулинарного кольца. Начинаем собирать торт. Пропитываем коржи сиропом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем половину крема, разравниваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    А теперь выкладываем вишню. Стараемся равномерно распределить по поверхности. Таким образом собираем весь торт. Поверхность выравниваем с помощью шоколадного ганаша. Отправляем в холодильник.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вот, торт постоял в холодильнике в течение 2 часов, шоколадный ганаш полностью застыл. Осталось украсить и можно подавать на стол!

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Украсить можно по своему вкусу.

Выпекать торт можно и в духовке, принцип остается тот же.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Готовим уже 2 года! Просто обалденный торт! В меру сладкий!

hozajka*, приветики! Поздравляю! А где же обещанный в названии рецепта шоколадно-ванильный креммм... Нямка ?

Ира:
hozajka*, приветики! А где же обещанный в названии рецепта шоколадно-ванильный креммм... ?Спасибо за бдительность!

Уже исправили, сории Улыбка

Пасибки! Цветочек ...полакомимся вкусняшкой! Нямка
С днем рожденья!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вишня кислая - 52 ккал/100г
  • Вишня сладкая - 64 ккал/100г
  • Вишня сушеная - 292 ккал/100г
  • Вишня консервированная - 61 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сироп - 300 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Какао-порошок, Куриные яйца, Сахар, Творог, Сливки, Ванильный сахар, Сироп, Вишня, Сливочное масло, Клубника, Шоколад