На главную

На сайте 26 453 рецептов
у 134 721 пользователей

Каталог рецептов

Салат из баклажан с райхоном

Салат богат витаминами и минеральными элементами. Такой салат подойдет не только как закуска, но и как самостоятельное блюдо для перекуса. Он очень сытный и питательный. Прекрасно пополнит ваш организм витаминами и минеральными элементами. Отлично подойдет к праздничному столу, к любым блюдам и напиткам.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

4

Базилик

по вкусу

Чеснок

по вкусу

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Яблочный уксус

по вкусу

Растительное масло

150

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
158 ккал
Белков:1 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 4 / 70 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: luba60

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить заранее все необходимые ингредиенты и приступать к приготовлению.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Промыть и порезать баклажаны на тонкие кусочки примерно 1 - 1,5 см толщиной.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Ломтики баклажан положить минут на 20 в подсоленую воду.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Свежий укроп промыть, подсушить и мелко покрошить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промыть и подсушить зелень петрушки и мелко порезать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Также мелко порезать райхон (базилик).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Смесь нарезанной зелени смешать.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Почистить несколько зубчиков чеснока и покрошить в мелкую крошку.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    С отмоченных баклажанов слить воду и обжарить в не большом количестве растительного масла до румяной корочки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Уложить первый слой обжаренных баклажан, посыпать чесноком и зеленью. Слегка оросить уксусом. Так уложить чередуя слои с зеленью все обжаренные баклажаны.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вот у нас и получился прекрасный ароматный салат с пикантным привкусом. Угощайте свою семью и друзей. Смело можете приготовить такую закуску к праздничному столу. Приятного аппетита!

Очень простой рецепт, не требует большого набора продуктов. Блюдо вкусное и сытное. Уксус и чесночек придает неповторимую пикантность блюду.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Чтобы салаты получались вкуснее...
Смотри видеоСмотри видео

Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яблочный уксус - 14 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Базилик, Чеснок, Соль, Петрушка, Укроп, Яблочный уксус, Растительное масло