На главную

На сайте 28 590 рецептов
у 171 559 пользователей

Каталог рецептов

Салат лисья шубка с грибами и копчёным сыром

Селедка под лисьей шубой - прекрасный салат на праздник! Кулинарный рецепт салата лисья шуба был мне знаком с детства, потому что моя мама всегда готовила эту закуску на Новый год и другие значительные праздники. Эта еда всегда мне нравилась своей простотой и замечательным вкусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Шампиньоны

200

Селедка

1

Морковь

2

Картошка

1

Лук

1

Майонез

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
144 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 39 / 44 / 17
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Катя

Просмотров: 16 594

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Берем продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук чистим и измельчаем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем на сковороду растительное масло и немного его прогреваем.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем лук и обжариваем его при помешивании на среднем огне 5 минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Промываем грибы, обдаём их кипятком и нарезаем некрупной соломкой.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Всыпаем грибы к луку, обжариваем при помешивании до тех пор, пока из грибов не выйдет вся вода. Затем получившуюся жижу сливаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Отвариваем морковь и картофель до готовности. Затем овощи чистим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Я использовала готовое слабосоленое филе, которое нарезала на мелкие кусочки. Такое филе можно приготовить самим. Для этого у селедки отрезаем голову, плавники и хвост. Разрезаем у рыбы брюшко и потрошим ее. Удаляем хребет и остальные кости - филе готово. Далее смотрим, как сделать салат лисья шубка с грибами и копчёным сыром с красивой подачей.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Берем плоскую тарелку, на которой уместится салат, ставим на неё формовочное кольцо (или делаем его сами из фольги) и собираем салат слоями в следующей последовательности. Первым слоем выкладываем селёдку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Второй слой - лук прожаренный с грибами.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Третий слой - сыр колбасный, протертый на крупной на терке.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Сырный слой смазываем сверху майонезом.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вареную картошку нарезаем мелкими кубиками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выкладываем ее четвертым слоем.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Этот слой тоже сверху смазываем майонезом.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вареную морковку трем на крупной терке.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Выкладываем ее пятым и последним слоем.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Можно этот слой промазать майонезом или же сделать им какой-нибудь узор.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Я просто намазала.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Даём салату немного времени настояться в холодильнике и аккуратно снимаем формовочное кольцо.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Вот такой салатик у нас получается.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Так он выглядит в разрезе.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Приятного аппетита!

Салат можно оформить в виде мордочки лисы, используя для этого маслины: делаем из них глазки, бровки носик и рот. А для ушек можно использовать майонез. Простой в приготовлении, аппетитный на вид и красочный салатик для торжества любого формата для вас и ваших гостей!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Anna
Anna

Интересненькое такое оформление салатика *OK*

0
Валерия
Валерия

Просто супер! Довольно вкусно! Можете еще и наглядно посмотреть, как это готовится

0
Lana
Lana

Очень нежный вкусный салатик. Такой давно делаю, и едим с удовольствием, правда я сыр не кладу.

0
Лидия Александровна

Хороший салатик Нямка

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна

запомню попробую, очень любопытное сочетание Вкуснятина

0
Валерия
Валерия

Аллочка, рада, что по вкусуСпасибоСпасибо

0
Катя
Катя

Сегодня добавлю пошаговые фото. Улыбка

0
Катя
Катя

Время приготовления 30 минут, если брать морковь и картофель в готовом виде)

Валерия
Валерия

Катя, спасибо! Букетик

0
Fiesta
Fiesta

А мне очень понравилось применение здесь формовочного кольца. Снимаешь - и все слои видны, хорошее такое решение. Потому что когда делаешь просто на тарелке - верхний слой покрывает все остальные и что там внутри, остается только догадываться, ну, пока не попробуешь Улыбка

0
Лидия Александровна

Мне тоже такое оформление понравилось Супер.
Катя, а как Вам вкус салата, мне интересно. Просто я прекрасно представляю сочетание селедки с картошкой, морковкой, сыром, но не представляю с грибами.

0
Катя
Катя

Вкус отличный, я сама сначала удивилась, как это селедка с грибами да еще и с сыром)) а потом попробовала и поняла, что это просто суперское сочетание!

0
JuliaB
JuliaB

Очень вкусно! Супер-пупер! Прекрасная альтернатива уже давно приершейся селедке под шубой!

Валерия
Валерия

Девочки! Я очень рада, что вы оценили этот замечательный рецептик! Красота!

0
Anna
Anna

а сыр обязательно колбасный? я его не очень люблю он в последнее время почти весь с привкусом и привкус ничем не отбивается

0
Валерия
Валерия

Anna, нет, необязательно. Можно любой твердый взять, который натирается хорошо.

0
Anna
Anna

Подмигиваниеспасибо уже попробовала и хотя он не рекомендован людям с избыточным весом все равно оригинальный вкус и необычный салатик. осталось мужу оценить посмотрим как ему понравиться.

0
Валерия
Валерия

Супер-пупер!

0
Лиза М
Лиза М

Интересное сочетание! Мечты

0
Валерия
Валерия

А вкусное!!! Красота!

0
Cолнышко
Cолнышко

Надо будет попробовать этот новый вариант шубы. Но мне кажется, что надо что-то из маринованных овощей.... огурчики порезать или потереть.6

юлия
юлия

Интересный салатик!! Обязательно попробую!!!

0
Mashkin
Mashkin

Хороший салатик, когда хочется пожирнее что-то на стол поставить

Ксения
Ксения

Валерия, Катя спасибо! Вкусный салатик и необычный

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Копченый сыр - 270 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Селедка, Морковь, Картошка, Лук, Копчёный сыр, Майонез