На главную

На сайте 24 700 рецептов
у 122 293 пользователей

Каталог рецептов

Морской окунь жареный с грибами и картошкой

Рыба отлично сочетается с грибами - вкусная и полезная еда. Рецептом этим со мной поделилась соседка. Она знает, что еда из рыбы моя слабость. Любое кулинарное блюдо с рыбой является настоящим шедевром, а морской окунь жаренный и вовсе выше всех похвал.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Грибы

400

Лук репчатый

3

Картошка

1

Подсолнечное масло

5

Панировочные сухари

2

Пшеничная мука

2

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
100 ккал
Белков:7 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 28 / 36 / 36
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼, ЛюСей

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.


Рыбу чистим и удаляем внутренности, под проточной водой тщательно промываем. Нарезаем кусками, солим и перчим. Прожариваем, добиваясь образования красивой корочки, в панировке. Измельченный лук обжариваем, пока не начнет зарумяниваться. Прибавляем к нему мелко нашинкованные грибы и жарим вместе минут десять. Складываем в отдельную, глубокую сковороду. Картофель режем тонкими кружками, укладываем поверх луково-грибной массы. Муку разводим в сотейнике стаканом воды и, доведя до кипения, поливаем картофель. Присыпаем панировочными сухарями, сбрызгиваем подсолнечным маслом и помещаем в духовой шкаф. Минут за пятнадцать до готовности кладем сверху рыбу, накрываем фольгой и оставляем до приготовления картофеля.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Венера
Венера 15.11.2010 09:20:35

СПАСИБО!!! ЦветочекОбъедение! Дети все смели на духу!!! Праздник Праздник Празднику был свой способ приготовления и хочу им поделиться.

0
Марго
Марго 27.10.2012 14:05:40

очень здоровски должно получится, мука я так понимаю должна загустеть!? или как только закипела сразу же снимать с огня? Сомнение

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 28.10.2012 03:28:26


Марго, она как начнет кипеть, уже будет достаточно густой. Если вам густоты не хватит, подержите на огне еще немного. Но я обычно снимаю, как начинает булькать.

С улыбкой по жизни
0
ЛюСей
ЛюСей 08.12.2012 12:23:30

очень вкусно получилось, окуня я разобрала на филе, и немного изменила последовательность приготовления, сначала подготовила овощи, и поставила их в духовку запекаться, а пока занималась рыбой, было уже все готово, достала из духовки, выложила рыбу,накрыла фольгой, ну и еще на чуть чуть в духовку вернула, на все приготовление потратила 2 часа. Всем советую попробовать МОРСКОГО ОКУНЯ ЖАРЕНОГО С ГРИБАМИ Вкуснятина Спасибо за рецепт Букетик

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Морской окунь - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морской окунь, Грибы, Лук репчатый, Картошка, Подсолнечное масло, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Петрушка, Перец черный молотый, Укроп, Соль