На главную

На сайте 25 779 рецептов
у 129 526 пользователей

Каталог рецептов

Салат Любимая жена

Семья и гости всегда оценят этот салат по достоинству! Готовится просто, из продуктов которые всегда есть в доме. Продукты самые простые, но в итоге - нас ждёт палитра различных вкусов и ароматов, и как они гармонично переплелись и дополнили друг друга ! Сочность свеклы и моркови, терпкость орешек, сытность мяса, яиц и сладость изюма - просто симфония ! И кто нам всё это придумывает и готовит ? Конечно - жена, мама, бабушка! Потому и салат назван в честь великой кормилицы и просто любящей женщины ! Обязательно приготовьте !

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Морковь

190

Свекла

340

Твёрдый сыр

100

Куриные яйца

4

Майонез

220

Чеснок

2

Грецкие орехи

50

Изюм

50

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Карри

1

Итальянские травы

1

Растительное масло

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
175 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 37 / 43 / 20
Н17 / С50 / В33

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: СИНЕГЛАЗАЯ

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Изюм запарить в горячей воде минут на 10, хорошо промыть, обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи отварить удобным способом. Мне удобно в мультиварке в режиме " на пару", морковь - 15 минут, свекла - 20-25 минут. Яйца отварить 9 минут с момента закипания и сразу охладить в холодной воде / так не будет серого ободка вокруг желтка и легко почистятся/.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе промыть прохладной водой, обсушить. Снять пленочки и жир, нарезать не очень мелкими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем филе посолить, добавить перец, любимые специи, перемешать и пусть постоит минут 8-10, пока греется сковорода и масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить филе до лёгкого румянца, оно готовится быстро, минут 5-7, не пересушите. Филе должно быть сочным, ароматным, полностью готовым. Нагрев средний. Дайте филе остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    А пока в отдельные мисочки натереть сыр, яйца, морковь, свеклу на крупной тёрке. Далее свеклу посолить, добавить измельчённый орех и чеснок, 2ст.л. нежирного майонеза - перемешать. Морковь тоже слегка посолить, добавить изюм, 1,5ст.л. майонеза - перемешать. В сыр добавить 2ст.л. майонеза - перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем САЛАТ слоями. 1-й слой - филе. Его надо порезать на более мелкие кубики. Сверху нанести сетку из майонеза. Всё разровнять.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    2-й слой - сыр, его просто ровно распределить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    3-й слой - яйца, их разровнять, сверху нанести сетку из майонеза и ещё раз бережно его распределить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    4-й слой - морковный, его ровно распределить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    И 5-й слой завершающий - свекольный. Свеклу равномерно распределить, сверху нанести и разровнять майонезную сеточку. Затем накрыть и убрать часа на 1,5-2 для пропитки в холодильник /можно на ночь/.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем аккуратно снять оба кольца, украсить как вашей душе захочется и можно подавать. В будни украсить можно попроще, ну а в праздники покриативить и проявить фантазию. Этот салат можно готовить заранее, что удобно в праздники и он станет только вкуснее !

Салат будет очень эффектно смотреться приготовленным в разъёмной форме и с кольцом в центре, так как будут замечательно и аппетитно просматриваться все слои.
Что удобно, этот салат всегда можно адаптировать под вкусы вашей семьи. Мясо можно брать любое, по вкусу или наличию. Вкусно будет не только с обжаренным, но и с отварным. Мясо всегда можно заменить грибами. Майонез можно использовать домашний, с различными добавками.. И я думаю, что майонез кто ел, тот и будет есть и любить. Нужно только готовить тот, что полезней, ну а вкусно будет с любым - это проверено ! Приятный бонус - блюдо низкокалорийно и самодостаточно, вполне может заменить ужин. Лёгкое и сытное, поэтому так популярно к празднику или к романтическому ужину. Вы ещё раздумываете ?! Смело готовьте !

Основное время готовки 30 минут, указано минимальное время с учётом подготовки продуктов, пропитки салата и украшения.
Использовалась разъёмная форма d 24см и кольцо для приготовления салатов d 9см, h 4см.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Серебро
Серебро 26.02.2019 07:29:50

Очень интересное сочетание курицы со свеклой.Я бывает ем отварную курицу с гарниром из свеклы,а тут столько ещё ингредиентов в добавок.
Обязательно попробую,может быть не в праздничном варианте как у вас,но приготовлю.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 26.02.2019 10:21:35

Привет Татьяна ! Салат очень вкусный, для будней готовить быстро. Мои всегда после праздника ещё его просят, улетает на ура ! Пробуйте обязательно, не пожалеете ! Спасибо за доверие и отзыв ! Цветочек

0
naniki
naniki 27.02.2019 14:27:19

красивый салатик, но "от жены" возник явно )) я тоже делала - нашла рецепт под таким названием и разместила - но совершенно другой - мне его переименовали в "салат с рассольным сыром", вероятно, имелся ввиду этот в заказах, я такой не встретила, посмотри, если интересно ))

Люблю готовить и угощать!
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 27.02.2019 15:17:30

Привет Наташа ! Конечно заглянула, посмотрела - твой салатик тоже непременно бы попробовала! Да ещё если бы его приготовил муж.. всенепременно !! Красота! Я бы его назвала "Любимой и единственной" очень замечательный, но мне об этом только мечтать Мечты , а себе любимой обязательно приготовлю. Салатики - это мой ужин, их у меня целая копилочка, всегда ищу что-то новенькое, иногда нахожу весьма интересные, а если к празднику совпадёт вообще ляпота.. Этот салат выше всяких ожиданий, а такое всё простое - попробуй сама ! А модераторы, да - это их работа, у меня тоже иногда названия пишут по-другому, я не против, они профи им виднее, что для сайта лучше.. Мы то иногда и замудрить и ошибиться можем. Наташа, всегда рада видеть тебя в гостях, спасибо за внимание к рецепту ! Дружба

0
naniki
naniki 28.02.2019 02:54:15

спасибо, дорогая, и ты забегай, я тоже всегда твои рецептики смотрю, хорошие, и рада твоим победам в конкурсах ))

Люблю готовить и угощать!
Серебро
Серебро 28.02.2019 06:42:51

Вот, в очередной раз рассматривая рецепт пред готовкой,обратила внимание с какой заботливостью он написан.Почти каждый ингредиент с примечанием,что не мало важно.Ведь не все же,всё считают в граммах как я Хи-хи,многим калорийность не важна им подавай в штуках Улыбка.И не нужно переводить граммы в штуки Надо подумать,посмотрел в примечание и начинай готовить Супер Букетик

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 28.02.2019 10:09:55

Спасибо Татьяна ! Да, стараюсь писать рецепт более информативно, чтобы и по граммам можно было двигать /молодёжь любит весы и точность/ и для более опытных хозяек, когда на глазок - в штуках.. Новичков тоже много, некоторые девчата только по интернету и учатся готовить. Спасибо за комментарий, надеюсь салат понравится ! Дружба

0
Серебро
Серебро 01.03.2019 09:11:47

Вчера приготовила салат,сегодня с мужем ели уже на завтрак.Благодаря курице,яйцам и сыру салат очень сытный,в тоже время из за овощей легкий.
А в целом он очень нежный. Я бы сказала симбиоз во всей красе Смех .Вечером,после работы дети заедут на ужин,будут тоже дегустировать.

Если хочешь увидеть радугу,наберись терпения переждать дождь
СИНЕГЛАЗАЯ
СИНЕГЛАЗАЯ 01.03.2019 09:29:50

Ого ! Танечка, спасибо за шикарный фотоотчёт, Красота! да ещё и авторский ! Почти праздник, надеюсь на вкус так и было ! Супер-пупер! Танцую Какая же ты мастерица, всё так аккуратно, красиво - причём на всех фотоотчётах ! Они мне очень нравятся, МОЛОДЕЦ !!! Дружба Букетик

0

Советы к рецепту

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Морковь, Свекла, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Майонез, Чеснок, Грецкие орехи, Изюм, Соль, Перец, Карри, Итальянские травы, Растительное масло