Салат Любимая жена

Семья и гости всегда оценят этот салат по достоинству! Готовится просто, из продуктов которые всегда есть в доме. Продукты самые простые, но в итоге - нас ждёт палитра различных вкусов и ароматов, и как они гармонично переплелись и дополнили друг друга ! Сочность свеклы и моркови, терпкость орешек, сытность мяса, яиц и сладость изюма - просто симфония ! И кто нам всё это придумывает и готовит ? Конечно - жена, мама, бабушка! Потому и салат назван в честь великой кормилицы и просто любящей женщины ! Обязательно приготовьте !
СИНЕГЛАЗАЯAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 11 г
Жиры 50% 17 г
Углеводы 18% 6 г
214 ккал
ГИ: 20 / 40 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить продукты. Изюм запарить в горячей воде минут на 10, хорошо промыть, обсушить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Овощи отварить удобным способом. Мне удобно в мультиварке в режиме " на пару", морковь - 15 минут, свекла - 20-25 минут. Яйца отварить 9 минут с момента закипания и сразу охладить в холодной воде / так не будет серого ободка вокруг желтка и легко почистятся/.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Филе промыть прохладной водой, обсушить. Снять пленочки и жир, нарезать не очень мелкими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем филе посолить, добавить перец, любимые специи, перемешать и пусть постоит минут 8-10, пока греется сковорода и масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Обжарить филе до лёгкого румянца, оно готовится быстро, минут 5-7, не пересушите. Филе должно быть сочным, ароматным, полностью готовым. Нагрев средний. Дайте филе остыть.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    А пока в отдельные мисочки натереть сыр, яйца, морковь, свеклу на крупной тёрке. Далее свеклу посолить, добавить измельчённый орех и чеснок, 2ст.л. нежирного майонеза - перемешать. Морковь тоже слегка посолить, добавить изюм, 1,5ст.л. майонеза - перемешать. В сыр добавить 2ст.л. майонеза - перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Собираем САЛАТ слоями. 1-й слой - филе. Его надо порезать на более мелкие кубики. Сверху нанести сетку из майонеза. Всё разровнять.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    2-й слой - сыр, его просто ровно распределить.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    3-й слой - яйца, их разровнять, сверху нанести сетку из майонеза и ещё раз бережно его распределить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    4-й слой - морковный, его ровно распределить.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    И 5-й слой завершающий - свекольный. Свеклу равномерно распределить, сверху нанести и разровнять майонезную сеточку. Затем накрыть и убрать часа на 1,5-2 для пропитки в холодильник /можно на ночь/.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем аккуратно снять оба кольца, украсить как вашей душе захочется и можно подавать. В будни украсить можно попроще, ну а в праздники покриативить и проявить фантазию. Этот салат можно готовить заранее, что удобно в праздники и он станет только вкуснее !

Салат будет очень эффектно смотреться приготовленным в разъёмной форме и с кольцом в центре, так как будут замечательно и аппетитно просматриваться все слои.
Что удобно, этот салат всегда можно адаптировать под вкусы вашей семьи. Мясо можно брать любое, по вкусу или наличию. Вкусно будет не только с обжаренным, но и с отварным. Мясо всегда можно заменить грибами. Майонез можно использовать домашний, с различными добавками.. И я думаю, что майонез кто ел, тот и будет есть и любить. Нужно только готовить тот, что полезней, ну а вкусно будет с любым - это проверено ! Приятный бонус - блюдо низкокалорийно и самодостаточно, вполне может заменить ужин. Лёгкое и сытное, поэтому так популярно к празднику или к романтическому ужину. Вы ещё раздумываете ?! Смело готовьте !

Основное время готовки 30 минут, указано минимальное время с учётом подготовки продуктов, пропитки салата и украшения.
Использовалась разъёмная форма d 24см и кольцо для приготовления салатов d 9см, h 4см.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Очень интересное сочетание курицы со свеклой.Я бывает ем отварную курицу с гарниром из свеклы,а тут столько ещё ингредиентов в добавок.
Обязательно попробую,может быть не в праздничном варианте как у вас,но приготовлю.

Привет Татьяна ! Салат очень вкусный, для будней готовить быстро. Мои всегда после праздника ещё его просят, улетает на ура ! Пробуйте обязательно, не пожалеете ! Спасибо за доверие и отзыв ! Цветочек

красивый салатик, но "от жены" возник явно )) я тоже делала - нашла рецепт под таким названием и разместила - но совершенно другой - мне его переименовали в "салат с рассольным сыром", вероятно, имелся ввиду этот в заказах, я такой не встретила, посмотри, если интересно ))

Привет Наташа ! Конечно заглянула, посмотрела - твой салатик тоже непременно бы попробовала! Да ещё если бы его приготовил муж.. всенепременно !! Красота! Я бы его назвала "Любимой и единственной" очень замечательный, но мне об этом только мечтать Мечты , а себе любимой обязательно приготовлю. Салатики - это мой ужин, их у меня целая копилочка, всегда ищу что-то новенькое, иногда нахожу весьма интересные, а если к празднику совпадёт вообще ляпота.. Этот салат выше всяких ожиданий, а такое всё простое - попробуй сама ! А модераторы, да - это их работа, у меня тоже иногда названия пишут по-другому, я не против, они профи им виднее, что для сайта лучше.. Мы то иногда и замудрить и ошибиться можем. Наташа, всегда рада видеть тебя в гостях, спасибо за внимание к рецепту ! Дружба

спасибо, дорогая, и ты забегай, я тоже всегда твои рецептики смотрю, хорошие, и рада твоим победам в конкурсах ))

Вот, в очередной раз рассматривая рецепт пред готовкой,обратила внимание с какой заботливостью он написан.Почти каждый ингредиент с примечанием,что не мало важно.Ведь не все же,всё считают в граммах как я Хи-хи,многим калорийность не важна им подавай в штуках Улыбка.И не нужно переводить граммы в штуки Надо подумать,посмотрел в примечание и начинай готовить Супер Букетик

Спасибо Татьяна ! Да, стараюсь писать рецепт более информативно, чтобы и по граммам можно было двигать /молодёжь любит весы и точность/ и для более опытных хозяек, когда на глазок - в штуках.. Новичков тоже много, некоторые девчата только по интернету и учатся готовить. Спасибо за комментарий, надеюсь салат понравится ! Дружба

Вчера приготовила салат,сегодня с мужем ели уже на завтрак.Благодаря курице,яйцам и сыру салат очень сытный,в тоже время из за овощей легкий.
А в целом он очень нежный. Я бы сказала симбиоз во всей красе Смех .Вечером,после работы дети заедут на ужин,будут тоже дегустировать.

Ого ! Танечка, спасибо за шикарный фотоотчёт, Красота! да ещё и авторский ! Почти праздник, надеюсь на вкус так и было ! Супер-пупер! Танцую Какая же ты мастерица, всё так аккуратно, красиво - причём на всех фотоотчётах ! Они мне очень нравятся, МОЛОДЕЦ !!! Дружба Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Карри - 352 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Итальянские травы смесь - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Морковь, Свекла, Твёрдый сыр, Куриные яйца, Майонез, Чеснок, Грецкие орехи, Изюм, Соль, Перец, Карри, Итальянские травы, Растительное масло