Салат Лисичка с грибами

Красивый салат в виде лисы. Еще и вкусный! Салат "Лисичка" с грибами понравится и взрослым, и детям не только благодаря необычному оформлению, но и вкусу. Если поднадоели привычные салаты, один из хороших способов внеси разнообразие в повседневное семейное или же праздничное меню - приготовить такой салат.
Nat27Автор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 20% 3 г
Жиры 60% 9 г
Углеводы 20% 3 г
106 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 15 мин

Подготавливаем ингредиенты, для чего первым делом моем под проточной водой картофель и морковь. Кладем их целиком в кастрюлю, заливаем водой и ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, убавляем нагрев и отвариваем овощи до готовности. После воду сливаем, а овощи выкладываем на плоскую большую тарелку остывать. Можно разрезать их на несколько частей, чтобы они быстрее остыли.

Перебираем грибы от лесного сора (при необходимости), затем моем их и обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Для этого салата подойдут любые грибы - от вешенок и шампиньонов, которые можно купить в любом магазине, до лесных грибов, собственноручно собранных в сезон. Готовить салат можно как со свежими грибами, так и замороженными. Помним, что многие грибы подлежат обязательному предварительному отвариванию. Замороженные же грибы нужно обязательно заранее извлечь из морозильной камеры, чтобы они успели разморозиться. Режем грибы на небольшие кусочки.

Далее очищаем от шелухи лук и режем его маленькими кубиками. Выкладываем на разделочную доску рыбное филе и нарезаем его мелко кубиками. Остывшие морковь и картофель трем на крупной терке. Также поступаем с твердым сыром, только трем его на средней или мелкой терке. Режем на несколько частей оливки (не забываем оставить три половинки оливок для носика и глазок лисички). Все складываем в отдельные мисочки.

Нагреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне и выкладываем в горячее масло лук. Обжариваем лук при часом помешивании до мягкого состояния. После выкладываем к луку грибы, обжариваем их до готовности - 10-12 минут.

Самое интересное - собираем и украшаем салат:

- дно красивой плоской тарелки смазываем небольшим количеством майонеза, а сверху кладем нарезанную селедку, делаем сеточку из майонеза;

- далее выкладываем обжаренные с луком грибы и делаем также сеточку из майонеза;

- третьим слоем идет картофель, сверху на него - сеточка из майонеза;

- заключительным слоем выкладываем морковь;

- украшаем салат, выкладывая лисичку при помощи сыра и оливок.

Салат готов! Убираем салат в холодильник минимум на час, после чего его можно подавать на стол!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Грибы, Селедка, Морковь, Вода, Лук, Майонез, Растительное масло, Оливки, Твёрдый сыр