Заливное тесто для пиццы в духовке

Рецепт данного заливного теста для пиццы отличается от традиционного невероятной простотой приготовления. С ним совершенно легко сможет справится любой человек, даже очень далекий от кулинарии. В этом случае не используются дрожжи, не потребуется никаких сложных бытовых приборов, не нужно будет даже раскатывать тесто скалкой. Так как заливное тесто по консистенции выходит жидким, его просто надо будет перелить в подходящую форму и сверху заполнить любой начинкой по желанию. Кроме того, благодаря простоте приготовления этого заливного теста, такую пиццу можно готовить вместе с детьми - они непременно будут в восторге!

Для начала следует подготовить все необходимые для теста продукты. Кефир желательно выставить из холодильника заранее или немного подогреть в микроволновке (но несильно!). В более теплом виде он просто легче вступает в реакцию с пищевой содой и даст тесту ту красивую пышность и воздушность, которая так нравится детям. В слегка теплый и комнатной температуры кефир положить немного соды и оставить на некоторое время - 5-6 минут для реакции достаточно.

Отдельно в миске смешать куриное яйцо, майонез, соль и сахар по своему вкусу. Слегка взбить все продукты обычной столовой вилкой.

Далее перелить в миску кефир с содой и снова хорошенько перемешать. Можно взбить кулинарным венчиком, а можно обычной вилкой.

Далее ввести частями необходимое количество муки, предварительно просеянной через мелкое сито. Сначала осторожными круговыми движениями перемешать муку по всему тесту. Затем снова взбить венчиком или вилкой, тщательно разбивая образовавшиеся комки. Муку добавлять не всю сразу, следить за густотой теста. Если мало, подсыпать еще.

В результате должно получится густое, как сметана, тесто однородной консистенции. После его выливают в подходящую для пиццы глубокую форму или на противень и сверху укладывают начинку, которая может быть любой!