Овсяноблин с сыром и помидорами

Овсяноблин — современное блюдо, ставшее визитной карточкой сообществ о правильном питании. Его гениальность в простоте и замене традиционной муки на перемолотую овсянку. Это быстрый, полезный и бесконечно вариативный «блин», который покорил сердца всех, кто ищет вкусный и диетический завтрак.

Этот овсяноблин с сыром и помидорами — идеально сбалансированное блюдо для начала дня. Овсянка дарит долгие углеводы и сытость, яйца и сыр — качественный белок для мышц, а свежие помидоры — витамины и клетчатку. Такой полезный завтрак надолго заряжает энергией, не перегружая калориями, и является отличным рецептом ПП.

Рецепт оценят:

Приверженцы ЗОЖ и ПП, занятые люди, ищущие быстрые рецепты завтраков, худеющие, спортсмены, мамы, желающие накормить семью полезной едой.

Замена ингредиентов:

Молоко: кефир, йогурт, растительное молоко (овсяное, миндальное).
Твердый сыр: моцарелла, чеддер, адыгейский сыр, сулугуни, тофу.
Помидоры черри: болгарский перец, шпинат, грибы, авокадо, отварная курица.
Советы по выбору продуктов:

Варианты подачи:

Классический: Подавайте горячим сразу со сковороды, свернув в конверт.
С зеленью: Украсьте свежим рукколой, базиликом или петрушкой.
С соусом: Добавьте ложку греческого йогурта, сметаны или домашнего томатного соуса.

Условия хранения:

Овсяноблин лучше всего есть сразу. При необходимости храните в холодильнике в герметичном контейнере до 24 часов. Разогревайте на сухой сковороде или в микроволновке.

Диетические адаптации:

Без лактозы: используйте безлактозное молоко и сыр.
Веганский: замените яйца на «льняное яйцо» (1 ст.л. молотого льна + 3 ст.л. воды), молоко — на растительное, сыр — на веганский.
Более белковый: добавьте в начинку отварную куриную грудку или индейку.

Интересные факты:

Овсяноблин — один из самых популярных рецептов в русскоязычном сегменте Instagram среди блогеров о ПП.
Сочетание яиц и овсянки обеспечивает длительное чувство сытости, помогая избежать вредных перекусов.
Это блюдо отлично подходит для так называемого «бланширования» — когда начинка кладется на одну половину блина и накрывается второй, что позволяет сыру идеально расплавиться.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.