Жареные кабачки с томатами и болгарским перцем

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Готовим вкуснейшую овощную закуску, которая также может быть гарниром и подготавливаем необходимые для этого продукты со специями.

2. Шаг 2:

   

   Кольцами одной толщины нарезаем два свежих кабачка и выкладываем в миску, добавляем соль с перцем по вкусу и перемешиваем.

3. Шаг 3:

   

   Каждый кусочек кабачка панируем с двух сторон в муке и размещаем для обжарки в сковороду, предварительно нагрев её на плите, добавив по вкусу оливковое масло.

4. Шаг 4:

   

   Обжариваем кабачки на малом огне до золотистой корочки с двух сторон, после чего выкладываем их в миску.

5. Шаг 5:

   

   Нарезаем кубиком два помидора, аналогичным кубиком нарезаем очищенный заранее болгарский перец и крупно шинкуем зеленый лук.

7. Шаг 6:

   

   Выкладываем овощи в сковороду, добавляем оливковое масло по вкусу и слегка обжариваем перемешивая лопаткой.

8. Шаг 7:

   

   Продолжаем тушить овощи порядка семи минут на малом огне закрыв сковороду крышкой. По прошествии пяти-семи минут добавляем в сковороду лимонный сок и закрыв крышкой тушим овощи еще три минуты. Добавляем в сковороду кабачки и хорошо размешав овощи продолжаем тушить на медленном огне еще пять минут, не забывая закрыть сковороду крышкой.

9. Шаг 8:

   

   Выкладываем на тарелку приготовленное довольно быстро вкуснейшее овощное блюдо.

10. Шаг 9:

    

    Посыпаем блюдо кунжутом по вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!