На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Лепешки из нутовой муки

Необычное блюдо сделает утро запоминающимся! Лепешки из нутовой муки - яркое блюдо с восточным колоритом. Вкус этих лепешек насыщенный, пряный, пикантный. Они могут быть самостоятельным блюдом на завтрак или же подаваться в качестве дополнения, например, к супам. Также такие лепешки станут отличным и сытным перекусом. Количество порошка чили можно регулировать на свой вкус.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Нутовая мука

2

Лук

80

Помидоры

120

Зелень кинзы

20

Куркума

2

Молотый кориандр

1

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Вода

500

Растительное масло

40

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
136 ккал
Белков:3 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 11 / 18 / 71
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Булочка

Комментариев: 0

способ приготовления

В подходящую по размеру емкость насыпаем нутовую муку. Далее к муке добавляем куркуму, молотый перец чили, молотый кориандр, сахар, соль и указанное количество пищевой соды. Перемешиваем все сыпучие ингредиенты до полного объединения.

Моем кинзу и помидоры, после чего обсушиваем это все при помощи бумажного полотенца. Кинзу мелко рубим, у помидоров вырезаем плодоножки, а мякоть мелко нарезаем кубиками. Лук чистим от шелухи, затем режем ножом на очень маленькие кубики. Перемешиваем нарезанные лук и помидоры, а также нарубленную кинзу между собой в миске.

В мучную смесь вливаем воду и все хорошенько перемешиваем. Можно воспользоваться миксером или блендером, так как взбивать нужно очень хорошо, чтобы в тесте не осталось комков. Если тесто получатся слишком густым, можно добавить чуть больше воды. Необходимая консистенция - как густая сметана.

Теперь добавляем в тесто нарезанные овощи и зелень. Все снова тщательно перемешиваем. Даем тесту постоять в течение 10 минут.

Когда пройдет указанное время, ставим на средний огонь сковороду и хорошо ее разогреваем (сухую, то есть не смазывая маслом). На разогретую поверхность сковороды аккуратно выкладываем тесто. Размер лепешек можно регулировать на свой вкус. Таким образом можно испечь как очень маленькие лепешки, так и довольно большие.

Выпекаем лепешки на среднем огне до золотистости и румяности. В процессе смазываем растительным маслом края лепешек. Далее переворачиваем лепешки и печем с другой стороны также - до румяности. Если лепешки снаружи хорошо зажариваются, а внутри пропечься не успевают, стоит убавить немного нагрев плиты. Проделываем все то же самое, пока все тесто не закончится.

Все готово! Подаем лепешки на стол горячими или остывшими - будет и так, и так очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чем можно посыпать лепешкиЧем можно посыпать лепешки

Если ты хочешь улучшить вкус домашних лепешек, попробуй присыпать их какими-нибудь семенами, например: мака, чернушки, кунжута (белым или черным), тмина. Семена не только придадут особенный вкус твое…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Куркума - 325 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Нутовая мука - 337 ккал/100г
Калорийность продуктов: Нутовая мука, Лук, Помидоры , Зелень кинзы, Куркума, Молотый кориандр, Перец чили, Сахар, Соль, Вода, Сода пищевая, Растительное масло