Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат с авокадо и красной рыбой? Подготовьте ингредиенты. Для приготовления салата с авокадо и красной рыбой нам понадобится: кусок любой слабосоленой красной рыбы (семга, форель, горбуша, нерка и т. д.), помидоры черри, авокадо, руккола, черный молотый перец и соль.
Шаг 2:
Рукколу вымойте, обсушите. Крупные листья порвите руками. Можно добавить и другие салатные листья по вкусу, но рукколы должно быть больше.
Шаг 3:
Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.
Шаг 4:
Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками. Для удобства нарезания можно предварительно положить рыбу в морозилку. Буквально на 20-30 минут. Тогда рыбу можно будет легко нарезать самыми тонкими ломтиками, а после нарезки она быстро оттает.
Шаг 5:
Авокадо очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите косточку. Мякоть нарежьте длинными тонкими ломтиками.
Шаг 6:
Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, лимонный сок и жидкий мед.
Шаг 7:
Соедините лимонный сок, оливковое масло и жидкий мед. Взбейте все до однородности.
Шаг 8:
В салатнике соедините красную рыбу, авокадо, помидоры черри, рукколу.
Шаг 9:
Салат посолите, посыпьте свежемолотым перцем. Полейте заправкой и подайте к столу. Приятного аппетита!
Салат получается очень красивым - то что нужно для праздничного стола.
Помимо слабосоленой красной рыбы можно брать подкопченную.
Интересно, что при наличии довольно таки калорийной рыбы все остальные ингредиенты практически не содержат углеводов. Поэтому вкус и калории в этом салате идельно сбалансированы. Салат не кажется плотным и очень жирным, но за счет красной рыбы является достаточно сытным.
Салат можно подать так, как у меня - на блюде, а можно выложить все слоями, формируя порции в кулинарном кольце: авокадо, красная рыба - черри - руккола. Сверху полить заправкой.
Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Должен быть вкусным, спасибо. Попробуйте еще вариант салата с авокадо, помидорами и креветками. Неплох.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С АВОКАДО, ПОМИДОРАМИ И КРЕВЕТКАМИ? Освежающий салат с креветками и авокадо
Мне удалось удивить своих близких и гостей, приготовив этот необычный красочный салат с авокадо и красной рыбой.
Салат получился довольно лёгким и свежим, но благодаря красной рыбе и авокадо он также довольно сытный.
У меня была слабосолёная семга, уже нарезанная пластами. Мне оставалось только нарезать её на ломтики.
Мед у меня засахарился, поэтому я растопила его в микроволновой печи при мощности 40 градусов в течение 20 секунд.
Рукколу я тщательно помыла, черри порезала пополам, авокадо — дольками. Ингредиенты я соединяла хаотично, поливая соусом, но не перемешивая. В конце я посолила и немного поперчила салат.
Салат имеет богатый яркий оригинальный вкус. В нём ощущается лёгкий привкус рукколы, аппетитной сёмги и других удачно сочетающихся в блюде продуктов.
Спасибо Марии за рецепт!
Спасибо за отзыв, Олеся. У меня много других рецептов из зелени с овощами и заправками на растительном масле. Не только с рыбой, но и с курицей, мясом, креветками, разными сырами.
Салат с авокадо и красной рыбой - это просто фантастика! У меня горбуша, а не семга, но думаю, что вкус не испортился от этого. А заправочка какая, ммммм 
Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Мед - 400 ккал / 100 г
- Авокадо - 208 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Руккола - 25 ккал / 100 г
- Помидоры черри - 15 ккал / 100 г
- Красная рыба - 191 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г