Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать вермишель с фаршем на сковороде? Подготовьте продукты. Вермишель возьмите любую, у меня паутинка. Главное, чтобы она была из твердых сортов пшеницы — такие макароны вкуснее и не развариваются в кашу. Подробнее о тонкостях выбора макарон читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Фарш подойдет любой, у меня свинина, домашнего приготовления. Вы можете взять готовый покупной.
Шаг 2:
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3:
Разогрейте на среднем огне сковороду, налейте на нее растительное масло для жарки. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта. Выложите лук, обжарьте его пару минут, помешивая, до мягкости. Затем добавьте на сковороду фарш. Одновременно поставьте на огонь сотейник для варки вермишели.
Шаг 4:
Огонь убавьте. Жарьте фарш, разбивая комки, около 5 минут, до изменения цвета с розового на серый. Затем посолите и поперчите его, перемешайте. Добавьте в фарш томатную пасту. Вместо нее можно взять любой томатный соус или свежие измельченные помидоры без кожицы. Влейте около полустакана воды.
Шаг 5:
Перемешайте и тушите фарш под крышкой на небольшом огне около 10 минут. Если вода выкипит, добавьте еще. Густоту мясного соуса регулируйте по своему вкусу. Вода в сотейнике тем временем закипит. Посолите ее и закиньте вермишель. Варите ее по времени, указанном на упаковке, даже на минуту поменьше — тогда вермишель не разварится и не слипнется.
Шаг 6:
Готовую вермишель откиньте на дуршлаг. Добавьте ее в мясной соус, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и подержите блюдо на маленьком огне пару минут, чтобы вермишель прогрелась, но не размякла.
Шаг 7:
Подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю такое блюдо - сытно и очень вкусно, а главное все просто и быстро. Макароны могут быть любыми, например, вот в таком варианте.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ? Простые и сытные макароны с фаршем и овощами на сковороде
Вермишель с фаршем в нашей семье все любят, особенно дети, они готовы есть это блюдо хоть три раза в день) А приготовить его очень просто и быстро. Особенно если фарш заранее перекрученный. Фарш с луком обжарила, добавила немного черного перца из мельнички для аромата. А вот томатной пасты взяла одну ложку, мои дети не очень ее любят в сочетании с вермишелью. Из макаронных изделий у меня были спагетти, поломала их на отрезки по 5-6 см. длиной. Это блюдо просто палочка-выручалочка для меня! Получилось очень вкусно и сытно. Сочетание вермишели и нежной, ароматной мясной поджарки выглядит аппетитно и съедается моментально. Спасибо за рецепт!
Захотелось приготовить что-то быстрое и не муторное на ужин. Нашла на сайте рецепт вермишели с фаршем, то, что нужно! Лука у меня не оказалось, но использовала морковь.
Натерла на терке морковь и обжарила на растительном масле до мягкости. Добавила фарш, обжарила до серого цвета. Отварила вермишель до полуготовности.
К фаршу с морковью добавила томатную пасту и немного сахара, чтобы убрать кислинку. Влила воду, добавила соль и перец по вкусу. Слила воду с вермишели и добавила к фаршу. Все перемешала, потушила еще пару минут и выключила нагрев.
Получился очень вкусный и быстрый ужин. Когда совсем нет времени на готовку, этот рецепт точно выручит.
Екатерина, благодарю за рецепт!
Дополнительные фото готового блюда!
Хороши фото! И основные, и дополнительные))
Фото просто супер, так эстетично и аппетитно 
Вермишель с фаршем это одно из моих любимых повседневных блюд. Потому что делать его очень легко, а результат всегда вкусный. С таким блюдо справится даже начинающий осваивать кулинарные азы. На кухне я прикладываю минимум усилий и вся семья вкусно и сытно накормлена. Автору огромное спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Вермишель - 371 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Томатная паста - 28 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г