Блины из льняной муки

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать блины из льняной муки? Подготовьте ингредиенты. Тесто готовится на смеси пшеничной и льняной муки. При использовании исключительно льняной муки без добавления пшеничной качество блинчиков будет хуже, и не всем такие блины понравятся на вкус. В миску вбейте яйца. Добавьте сахар и щепотку соли. По желанию количество сахара вы можете изменить в зависимости от того, какие блины вы собираетесь делать — сладкие или с несладкой начинкой.

2. Шаг 2:

   

   Взбейте яйца в миске ручным венчиком или миксером. Влейте в миску с яичной смесью теплое молоко и добавьте несколько ложек густой натуральной и свежей сметаны. Снова перемешайте ингредиенты до однородной консистенции. Пшеничную и льняную муку просейте в одну емкость и смешайте между собой. Примерно 1/5 муки отложите в сторону, а в большую часть просейте разрыхлитель.

3. Шаг 3:

   

   Всыпьте в миску с жидкостью мучную смесь с разрыхлителем. Муку добавляйте постепенно, небольшими порциями, хорошо вымешивая тесто после каждого добавления. Ориентируйтесь на консистенцию теста — оно должно получиться немного гуще, чем на обычные блины. По необходимости добавьте еще муки. Оставьте тесто отдохнуть на столе 15 минут.

5. Шаг 4:

   

   Сковороду разогрейте на сильном огне, смажьте ее растительным маслом. Налейте тесто на сковороду, аккуратно распределяя его по поверхности. Обжарьте блинчик с одной стороны на среднем огне до румяности. Затем переверните и дайте блину подрумяниться с другой стороны.

6. Шаг 5:

   

   Пожарьте таким образом блины из всего теста.

7. Шаг 6:

   

   Блинчики готовы. Подайте их к столу в качестве десерта с джемом, вареньем или сгущенным молоком или как основное блюдо —фаршированными любой начинкой. Приятного аппетита!