На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Итальянский салат с тунцом и помидорами

Красивая подача блюд повышает настроение и аппетит. Вот такой слоеный салат на итальянский манер я приготовила своим домашним на выходные. Если у кого-то обязательными продуктами в холодильнике являются картошка, морковка, лук, то у меня это моцарелла, базилик и помидоры. Они есть у меня всегда. И руккола еще. Картошки может и не быть, а вот этот набор - всегда.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Моцарелла

125

Помидоры

2

Базилик

40

Чеснок

1

Оливковое масло

1

Лимонный сок

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
128 ккал
Белков:14 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 64 / 27 / 9
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления итальянского салата с тунцом, помидорами, базиликом и моцареллой нам понадобится: консервированный тунец (у меня было уже готовое филе кусочками для салата), спелые мясистые помидоры, моцарелла рассольная, чеснок, оливковое масло, несколько веточек зеленого базилика, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить водянистую мякоть вместе с семечками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Подготовленную мякоть помидоров нарезать небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Базилик вымыть и обсушить. Ободрать листики с веточек.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Листочки базилика мелко порубить и сложить миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Чеснок пропустить через пресс.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Базилик соединить с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом. Добавить щепотку соли и перемешать. Оставить базилик мариноваться на 5-10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Моцареллу нарезать тонкими кружочками. У меня были мини шарики, но лучше брать сыр одни большим шариком, так его легче и быстрее нарезать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тунец вынуть из масла и размять вилкой. У меня были уже размятые кусочки специально для салатов. Поэтому я просто вынула их из маринада. Примечание: тунца лучше немного отжать, иначе ваш салат будет плавать в жидкости от тунца, помидоров и оливковом масле.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На блюдо установить сервировочное кольцо и выложить салат слоями, утрамбовывая каждый слой: ½ помидоров – тунец – ½ базилика – моцарелла - оставшийся базилик - оставшиеся помидоры.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сервировочное кольцо снять.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Салат украсить базиликом и присыпать черным свежемолотым перцем. Подать салат к столу. Приятного аппетита!

Итальянская кухня была и остается моей любимой вот уже лет 10. Сначала я хотела сделать обычный классический капрезе, однако нужно было пристроить куда-нибудь баночку консервированного тунца, а просто есть его с хлебом показалось кощунством. Так и появился этот салат. И идею подсмотрела в Интернете.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Моцарелла - 280 ккал/100г
  • Тунец консервированный в собственном соку - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тунец консервированный, Моцарелла, Помидоры , Базилик, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Перец черный молотый, Соль