Главная
Быстро, просто, вкусно
Заварное пироженное

Заварное пироженное

Воздушное пирожное с нежнейшим кремом приведет вас в восторг! Кулинарный рецепт отличного десерта я отыскала на сайте, посвященном французской кухне. Это заварное пироженное годится и к чаю, и к украшению праздничного стола.

Милада

Автор рецепта

+167

1393 341

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Для теста:

Пшеничная мука

200

Яйца

Маргарин (сливочный)

150

Вода

250

Соль

по вкусу

Для крема:

Творожные сырки (ванильные)

400

Сливки (35%)

400

Сахарная пудра

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 14% 6 г

Жиры 44% 19 г

Углеводы 42% 18 г

297 ккал

ГИ: 6 / 0 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:

Сначала готовим заварное тесто. Для этого берем кастрюлю с толстым дном, вливаем в нее воду, солим и добавляем маргарин. Доводим жидкость до кипения и постепенно всыпаем муку. Тесто у нас должно загустеть и стать эластичным. Снимаем кастрюлю с плиты и даем тесту слегка остыть. После вбиваем в него по одному яйцу, взбивая при этом венчиком или миксером. Разогреваем духовой шкаф до двухсот градусов. Берем противень, выстилаем его пергаментной бумагой и столовой ложкой выкладываем заварное тесто так, чтобы будущие пирожные друг с другом не слипались. Отправляем противень в духовку. Такое тесто запекается очень быстро, поэтому надо следить за ним, не отходя от плиты далеко (минут 15). Теперь готовим крем: взбиваем до пышности холодные сливки с сахарной пудрой. После постепенно вводим их в творожную массу, аккуратно перемешивая. Вынимаем из духовки пирожные, надрезаем их вдоль основания и в полученное отверстие кладем наш крем. Все, наша сладкая еда готова.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Galla

16.08.2011 20:50:46

Очень люблю заварные пирожные. Минимум усилий, минимум продуктов, а эффект потрясающий. Правда на собственном опыте, убедилась, что вмешивать в тесто яйца лучше руками, для миксера оно туговатое. И запекаю я минут 35-40 при температуре 180 градусов если запекать меньшее время есть опасность опадания теста. А вот крем для меня стал открытием, срочно нужно такой приготовить.

Цитировать Ответить

natali

25.04.2012 13:05:03

Очень люблю заварные, но с такой начинкой не готовила. Хочу попробовать и выложить пошаговые фото.

Цитировать Ответить

fialka

31.05.2012 18:54:24

Очень вкусно! Я готовила заварные пирожные в первый раз и доверилась вашему рецепту, который меня не подвел. Большое спасибо за рецепт и пошаговые фото!