На главную

На сайте 14 213 рецептов
у 82 688 пользователей

Кулинарный рецепт Кальмары с креветками

Готовим кальмары с креветками: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3881

ингредиенты на 6 порций

Креветки

300

Кальмары

300

Помидоры

5

Лук

2

Лимоны

2

Чеснок

1

Кинза, кориандр

3

Укроп

1

Табаско

1

Соль

по вкусу

Оливковое масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 44 / 39 / 17
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта, фото: Варвара, Илга

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Давайте на оливковом масле обжарим минуты 3-4 кальмары. Почистим и порежем кругляшками лучок, обсыпем черным и красным перцем,. Затем выдавим сок лимона. Сюда добавим обжаренные кальмары и посолим блюдо. Затем отставим, пускай часика 2 промаринуется.
А пока суд да дело, помоем и обсушим всю зелень. В блендер положим оливковое масло, сок лимона, соль и укроп, кинзау, чеснок с табаско. Всю эту смесь следует взбить до измельчения самой зелени. В получившуюся массу переложим креветки, хорошенько все перемешаем и дадим час-два настояться.
Моем и обсушиваем, а затем режем помидоры. Зелень, а это ровно половина, режется и тоже перемешивается.
Раскладываем все это в бокалы слоями – помидоры, смешанная зелень, креветки, кальмары, лук от кальмаров и дальше, пока не заполним бокалы. Украсим чем захотим и сбрызнем в конце соком лимона.

Личные впечатления о рецепте:

Изысканное блюдо для настоящих гурманов! Идеально к праздничному столу
Найдите цивилизованного человека, который бы не обожал морепродукты?! Перед вами – представитель этой когорты. И я, и мои домашние эту еду уже не считают деликатесной. Мы едим кальмары с креветками не каждый день, но раз в неделю – это точно. Другой вопрос – по какому кулинарному рецепту их готовить. Со мной поделилась своим рецептом знакомая. А я делюсь с вами!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Кальмары с креветками

Показать комментарии:
morsus_k
morsus_k 18/12/2011 15:45

Я тоже из той же кагорты - морепродукты просто обожаю!) А еще люблю когла много специй и зелени, так что этот рецепт по всем параметрам мне подходит и "летит" в кулинарную книгу)
Вообще, очень удобный сервис! Раньше часто искала в сети одни и те же рецепты, потому что было лень переписывать их куда-нибудь) А сейчас собираю такие рецепты в свою собственную кулинарную книгу - гораздо удобнее) Главное, успевать все готовить - на самом сайте куча интересных рецептов, все хочется попробовать!
А по этому салату у меня еще вопрос - а можно ли чем-нибудь заменить помидоры? Я-то их люблю, но нектороые из моих гостей не очень...

0
ина
ина 02/01/2012 14:03

Готовила салат на Новый год,потрясающий вкус!Очень и очень!!!! Аплодисменты

0
ШефПовар
ШефПовар 06/01/2012 17:41

Очень вкусный и оригинальный салат! Вкус отличный и на вид приятный. Вкуснятина

Готовить могут все!!!
0
Илга
Илга 24/05/2012 14:44

Очень интересный рецепт, постараюсь приготовить и сделать пошаговый снимки Слюнки текут

0
Илга
Илга 25/05/2012 10:55

А запах зелени - супер! И готовится довольно быстро, без учета времени на маринование, около получаса. Букетик Спасибо

0
Варвара
Варвара 25/05/2012 12:52


СпасибоИлга, спасибочко
Ангел Ангел

0
Ловена
Ловена 03/09/2016 07:18

Не понятно про кркветки. Они должны быть в каком виде- жареные, отварные или сырые?
Их приготовление обошли молчанием

0
Ира
Ира 03/09/2016 17:20

Вроде как варёные должны быть. Надо подуматьВ составе над "креветкой" так написано.

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Варвара
Варвара 03/09/2016 17:29

Спасибо, Ирочка! Букетик В пузырике в ингредиентах написано, что креветки берем вареные. Смущен

0

Советы к рецепту Кальмары с креветками

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Кальмары с креветками

Диетолог Тищенко Константин

Употребление 100-150 г салата в день не повлияет на изменение веса тела. Блюдо обладает средней калорийностью. В связи с умеренным содержанием белка, салат можно включить в диету спортсменов. С другой стороны, не более 100 г салата в день можно включить в диету для похудения.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, белков и тучным людям. Блюдом (100-150 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете легкой степени тяжести, легких формах ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. В мясе креветок и кальмаров содержится много белков, микроэлементов, витаминов В и РР. Лук (в том числе сладких сортов) стимулирует перистальтику, возбуждает аппетит, снижает отеки. Он богат калием, кальцием, магнием, витаминами А, В, С, РР. Тропические фрукты богаты витаминами (особенно С) и минералами, но при переедании часто вызывают аллергию.

Острые болезни ЖКТ, печени, поджелудочной железы, инфаркт миокарда, инсульт, некоторые болезни почек, которые требуют безбелковой диеты, являются противопоказаниями к употреблению салата.

Блюдо содержит жирорастворимые витамины, микроэлементы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Кальмары с креветками

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Кальмары жареные - 175 ккал/100г
  • Кальмары отварные - 110 ккал/100г
  • Кальмары свежие - 74 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Соус табаско - 12 ккал/100г
Калорийность продуктов: Креветки, Кальмары, Помидоры, Лук, Лимоны, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Чеснок, Кинза, кориандр, Укроп, Табаско, Соль, Оливковое масло