Жареные куриные сердечки с луком на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как вкусно пожарить куриные сердечки на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Если у вас замороженные субпродукты, то первым делом разморозьте их. Как правильно это сделать читайте в конце рецепта.

2. Шаг 2:

   

   С сердечек срежьте сосуды и лишний жир, если такие имеются.

3. Шаг 3:

   

   Лук и морковку почистите и ополосните в чистой воде. Я использовала красный и репчатый лук, чтобы готовое блюдо выглядело более ярко.

4. Шаг 4:

   

   Морковь нарежьте небольшими кусочками, как на фото, или колечками, как вам более нравится. Лук нарубите полукольцами или перьями.

5. Шаг 5:

   

   В сковороде с толстым дном и боками разогрейте растительное масло. Отправьте лук и морковь обжариваться. Если у вас морковь нарезана более крупно, то обжарьте сначала её около минуты, помешивая, а затем добавьте лук. Готовьте до появления золотистого оттенка и приятного запаха. Не забывайте перемешивать овощи, чтобы они не подгорели. С выбором сковороды и масла для жарки помогут статьи по ссылкам в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Уберите лук и морковь со сковороды с помощью ложки в отдельную ёмкость. Отправьте сердечки в сковородку, обжарьте на сильном огне несколько секунд. При необходимости долейте ещё немного масла.

8. Шаг 7:

   

   Влейте воду, посолите и добавьте любимые сухие специи по вкусу. После закипания нагрев убавьте до минимального, накройте сердечки крышкой и тушите на слабом огне около 20 минут. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и выбранной сковороды.

9. Шаг 8:

   

   Затем крышку откройте, огонь увеличьте и выпарите всю оставшуюся жидкость. За это время сердечки дойдут до полной готовности. Влейте при необходимости немного масла и обжарьте их до нужной степени.

10. Шаг 9:

    

    Отправьте в сковороду лук и морковь, перемешайте. Посыпьте молотым перцем.

11. Шаг 10:

    

    Готово, можно подавать!