На главную

На сайте 26 485 рецептов
у 135 094 пользователей

Каталог рецептов

Кабачковый салат на зиму с томатами и болгарским перцем

Вкуснейшее блюдо, которое зимой напомнит тёплое лето! Потрясающий рецепт приготовления аппетитного и пикантного овощного салата на зиму, который обязательно всем понравится и приятно удивит своим замечательным вкусом!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Помидоры

3

Кабачки

1.5

Перец чили

1

Чеснок

90

Сахар

200

Соль

2

Растительное масло

200

Лимонная кислота

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
63 ккал
Белков:1 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 8 / 25 / 67
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 1 ч 25 мин

Опубликовано: Найди Свой Рецепт

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления пикантного и аппетитного овощного салата на зиму.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перекручиваем на мясорубке три килограмма помидоров в большую миску.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Также перекручиваем на мясорубке в общую миску две головки чеснока и один острый перец Чили.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выливаем томатный сок из миски в большую кастрюлю и ставим на плиту, которую включаем на высокий огонь, затем закрыв крышкой доводим до кипения не забывая помешивать, во избежание пригорания.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Высыпаем в кастрюлю с закипевшим соком двести граммов сахара, добавляем двести миллилитров растительного масла, две столовые ложки соли, перемешиваем и понизив температуру плиты варим помешивая двадцать минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем полтора килограмма болгарского перца полосками в половину сантиметра толщиной.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем полтора килограмма довольно мягких кабачков не очень большими кусочками, если кабачок с жесткой шкуркой и переспелый, нужно предварительно обрезать шкурку и удалить семена.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Нарезанные кабачки выкладываем в большую кастрюлю с томатным соком.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем в общую кастрюлю нарезанный болгарский перец.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тщательно перемешиваем все ингредиенты в кастрюле и повысив огонь плиты доводим до кипения, затем двадцать минут продолжаем варить овощи не забывая помешивать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в кастрюлю с овощами одну чайную ложку лимонной кислоты, хорошо перемешиваем и даем постоять около трёх минут при выключенной плите.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приготовленный салат из овощей в горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Закрываем банки с приготовленным салатом из овощей стерильными крышками.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачиваем каждую банку и проверяем на герметичность, затем прикрываем теплым пледом или одеялом и отставляем на несколько часов остывать.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приготовили пикантный и аппетитный овощной салат на зиму, который храним в прохладном и тёмном месте. Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Удачных заготовок и приятного Всем аппетита!

Кабачковый салат на зиму с болгарским перцем и помидорами! Кабачок пользуется заслуженной популярностью у многих хозяек – этот овощ без особого ухода растёт в огороде и прекрасно хранится всю зиму в виде заготовок. Салат, приготовленный по данному рецепту, понравится каждому. Пикантный острый вкус с лёгкой кислинкой и аромат этого блюда не оставят равнодушным никого. Его можно законсервировать в банки или есть сразу же.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонная кислота - 0 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Кабачки, Болгарский перец, Перец чили, Чеснок, Сахар, Соль, Растительное масло, Лимонная кислота