На главную

На сайте 26 448 рецептов
у 134 683 пользователей

Каталог рецептов

Кексы с жидкой шоколадной начинкой в формочках

Нежнейшие шоколадные кексы идеально дополнят чашечку ароматного кофе! На этот раз предлагаю на ваше обозрение очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс с шоколадной начинкой по данному кулинарному рецепту необычен, тем, что у него начинка жидкая.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Сливочное масло

100

Сахар

50

Яичные желтки

3

Соль

0.25

Яйца

2

Пшеничная мука

60

Сахарная пудра

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
432 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 8 / 36 / 56
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: sona, Kykolka

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Для этого мы разламываем темный шоколад на небольшие кусочки, и масло нарезаем на несколько частей и кладем в миску. На паровой бане растапливаем масло и шоколад и тщательно перемешиваем. Затем в пену взбиваем яйца с желтками и сахаром. После этого смешиваем шоколад с яйцами и добавляем туда муку и соль. Все эти ингредиенты перемешиваем тщательно пока не получим однородную массу.

 Формочки предварительно смазываем масло, выливаем туда наше тесто и запекаем кексики 7−10 минут. Заранее разогреваем духовку до 200 С. Кексы с шоколадной начинкой готовы! Замечу, что тесто для таких кексов с жидкой  шоколадной начинкой, можно хранить в холодильнике пару дней. Единственное, после холодильника кексы выпекаются немного дольше 10−12 минут. Края кексов должны пропечься, а начинка все равно останется жидкой. Так уж задумано. Такую еду лучше подавать горячими. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Kykolka
Kykolka 24.04.2012 00:05:22

Интересный рецепт. Попробую ка я приготовить эти интересные кексы. Ожидайте пошаговых фото)

0
sona
sona 24.04.2012 23:30:08

я очень надеюсь, что рецептиком вы останетесь довольныКниксенКниксен большое спасибочко а вот тут еще один интересный рецептик

0
Kykolka
Kykolka 30.04.2012 14:09:30

Вам спасибо, Сона, за вкусные кексы с шоколадной начинкой, рецетом довольна )

0
sona
sona 01.05.2012 11:46:29


БукетикЦветочекБукетик пасиба
БукетикЦветочекБукетик
Фотки суппер!

0
Аня
Аня 28.07.2012 04:15:48

А у меня вокруг начиночки непропеченное, едва схватившееся тесто... Наверное, на любителя кексики :)
Моей семейке не слишком понравилось...

0
Аня
Аня 28.07.2012 04:19:15

И еще вопрос: сахарную пудру - для посыпки или в тесто? Я не поняла из рецепта, извините за бестолковость :)
По моему вкусу - надо было в тесто добавлять :D
Спасибо за рецепт Кексы с жидкой шоколадной начинкой

0
sona
sona 29.07.2012 00:30:26

Аня, сахарной пудрой нужно присыпать кексы с жидкой шоколадной начинкой.

0

Советы к рецепту

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Сколько выпекать кексы в духовкеСколько выпекать кексы в духовке

Выпекать кексы в духовке необходимо в течение 25-40 минут. Перед отправкой будущей выпечки в жаровой шкаф, разогрей его до температуры 180 градусов. Не открывай дверцу духовки в течение первых 15 мин…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как разрезать воздушный кекс и не помять его?Как разрезать воздушный кекс и не помять его?

Чтобы воздушный кекс не помялся, разрезайте его в горячем виде. Кстати, вместо ножа можно использовать крепкую нить.

Как украсить маффиныКак украсить маффины

Чтобы испеченный маффин выглядел более аппетитно и привлекательно, его можно украсить, используя для этого крем, глазурь, кондитерскую присыпку, фрукты, фигурки из мастики или орешки. Главное в этом …

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Сахар, Яичные желтки, Соль, Темный шоколад, Яйца, Пшеничная мука, Сахарная пудра