Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Для начала нарезаем очищенный картофель на ровные кубики, кладем в кастрюлю, заливаем водой и оставляем вариться минут десять. Сами в это время нарезаем хорошо очищенную морковь и свеклу соломкой или, если терка предпочтительней, трем все на крупной терке. Режем полукольцами репчатый лук и сладкий болгарский перец, тонко шинкуем капусту. Морковь, свеклу, перец и лук укладываем аккуратными кучками на сковороду, в которой уже находится подогретое масло, и жарим так, чтобы цвета этих продуктов не перемешались. В этом случае наш борщ получится красивее. Перед окончанием жарки добавляем перца и соли по вкусу. В уже частично отваренную картошку добавляем капусту, а спустя минуты три – нашу ароматную поджарку. Варим минут 5-7 и затем вливаем сок от квашеной свеклы (который можно заменить томатами).
Опускаем в кастрюлю промытый лавровый лист и гвоздику, если вам нравится ее вкус. Когда борщ закипит, снимаем его с плиты и даем отстояться под крышкой минут 20-30. Затем разливаем по тарелкам и кормим членов семьи. Данный кулинарный рецепт, помимо прочего, поможет скинуть лишние килограммы.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
nakabluchkah приветствую ! 
вкусно и полезно, спасибо за рецепт 
Люсей, такой цвет красивый!!!
Просто шикарный! 
На здоровье! 
спасибо, это уже молоденькая свеколка, вот и цвет такой получился 
Очень люблю борщ и во время поста не хочется от него отказываться. Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Я только свеклу потушила отдельно с уксусом и сахаром, чтобы цвет сохранить. И еще очень люблю, как только выключу плиту, добавить растертый чеснок и зелень.
ой красивый борщик! 
Алекса! Татьяна! Примите и меня со с моим борщом в вашу постную команду. У всех у вас они такие аппетитные симпотяшки, все по одному рецепту выстроились на борщевой страничке, так классно! Но думаю всё равно у каждой хозяйки он получился немножко по-своему, со своей изюминкой. Вон у нас с Румбой Гаваной даже тарелки одинаковые, но всё равно немного отличаются). Конечно, иногда нужно дать передышку организму, разгрузить его немного и подержать пост. Этот рецепт как нельзя кстати. Он полезен, вкусен и полностью вегетарианский. Так что приятного аппетита и соблюдения поста!
Я зимой добавляю в такой борщ корень сельдерея и петрушки, а если делать летний вариант, можно еще в зажарку добавить сладкий перец.
ага с перчиком будет путёво 
Наверное сколько хозяек - столько и рецептов борщей. И каждый вариант хороший. У нас это самое частое блюдо на столе. Муж готов есть его хоть каждый день. Но наваристый жирный борщ, все таки довольно тяжелое блюдо, особенно если в семье маленькие детки. Поэтому вариант постного борщика, как раз самое то. И вкусно, и полезно, и опять на обед любимый борщ.
Очень вкусный борщик, не люблю мясо,так что борщ специально для меня,спасибо за рецепт 
всегда пжалста! 
У каждой хозяйки свой рецепт борща. Я люблю экспериментировать, один раз сварю на свинине борщик, а другой раз просто зажарю салом. Где то читала, что делают бульон из сала, но пока не решаюсь на этот шаг! А иногда просто зажарочкой заправлю и всё! С этим блюдом можно экспериментировать!
А еще можно свеклу побрызгать слегка уксусом (посыпать сахаром, посолить) и дать промариноваться с полчаса. Тогда ее цвет в поджарке не изменится и вкус будет нежнее. И после капусты, когда борщ закипит ключом, надо бросить тертый чеснок: либо его одного, либо с мелко порубленным салом (но только не старым, терпеть такое не могу). Бросаем чеснок и сразу же снимаем. Вкус борща будет потрясающий.
пасиба за совет! 
Я варю себе такой регулярно, когда муж в командировки уезжает. Он не понимает что такое суп без мяса. Готовлю себе и дочке. Мы такой любим.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Свекла - 40 ккал / 100 г
- Сушеная свекла - 278 ккал / 100 г
- Свекла отварная - 49 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Гвоздика - 323 ккал / 100 г
- Лавровый лист - 313 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г