Котлеты рубленые сибирские с зеленью и орегано

Вкуснейшие котлетки развеселят даже самый скучный гарнир! Вот наконец-то пришла очередь рубленых котлет. Сегодня ожидаются гости, но решительно нет времени готовить особенную еду. Самое сытное и популярное блюдо на моих обедах –сибирские рубленые котлеты с салатом. Я, как всегда, немножко изменила обычный кулинарный рецепт. Но обо всем по порядку.
lenchikhAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 38% 13 г
Жиры 44% 15 г
Углеводы 18% 6 г
213 ккал
ГИ: 33 / 0 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Мясо лучше взять пожирнее и нарезать мелкими кубиками. Лучше резать помельче: это все-таки котлеты и крупные куски никто не любит. Теперь очищаем лук с чесноком и мелко нарезаем. Солим мясо и смешиваем со специями, луком, чесноком и яйцом.
Кстати, у меня есть небольшой секрет – всегда добавляю в котлеты картофелину. Одна сырая картофелина на килограмм мяса и котлеты получаются более «прочными» и невероятно нежными. Можете мне поверить: ни посторонних запахов, ни привкуса картошки – только более легкое, нежное мясо.
Теперь накройте смесь крышкой и отставьте в холодильник – та рубленые котлеты получатся сочными, да и будет время приготовить закуски. Через пару часов обжариваем котлеты в сухарях на сковороде, складываем их в кастрюльку и тушим под закрытой крышкой 10-15 минут.
Готовые котлеты посыпаем зеленью и подаем гостям – лучшего угощения для голодных гостей не придумать.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ох и нарублю я теперь котлеток сибирских!!! Мечты вот тут нашла тоже интересный рецептик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Орегано сушеный - 306 ккал/100г
  • Орегано - 306 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Лук, Чеснок, Яйца, Орегано, Панировочные сухари, Соль, Перец черный молотый, Зелень