Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать лаваш с грибами и плавленым сыром? Подготовьте продукты по списку. Из грибов у меня шампиньоны, но вы можете взять любые другие. Плюс грибы у вас могут быть как свежие, так и замороженные. Кроме того, подойдут и консервированные. Лаваша нужно два листа, сделайте их одинаковыми, обрезав краешки. Плавленый сыр любой, уберите его в морозилку, чтобы он легче натирался.
Шаг 2:
Лук очистите от шелухи и нарежьте произвольно. Шампиньоны переберите от земли и мусора, промойте под холодной проточной водой. Нарежьте не очень крупно грибы. Сковороду разогрейте на среднем огне, налейте в неё растительное масло, равномерно распределив его по дну сковороды. Выложите нарезанные шампиньоны и лук и обжарьте их до готовности, постоянно помешивая, на среднем огне. В конце обжаривания немного присолите. Готовые грибы с луком остудите.
Шаг 3:
Откройте упаковку с лавашом. Если берёте лаваш одним длинным листом, то разрежьте его ножницами на два одинаковых листа или согните пополам. Выложите на стол первый лист и смажьте его равномерно майонезом. Так сам рулет будет сочнее и не порвётся из-за начинки, если слой будет двойной.
Шаг 4:
Выложите поверх первого листа второй лист, также смажьте его равномерно майонезом. Выложите на него обжаренные шампиньоны с луком, равномерно распределяя по всей поверхности.
Шаг 5:
Поверх грибов натрите на крупной тёрке плавленый сыр. Лаваш сверните туго рулетом, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на час-два. У меня не очень туго всегда получается, но надо стараться как можно туже завернуть лаваш с начинкой в рулет.
Шаг 6:
Готовый охлаждённый рулет из лаваша с грибами выньте из плёнки и нарежьте на порционные кусочки толщиной 1.5-2 сантиметра. Подавайте на стол в качестве закуски.
Все очень любят такие рулеты с разными начинками - я и моя семья не исключение. Такой вариант с грибами получился сочный, сытный, вкусный. Мужской части семьи он очень понравился, поэтому могу рекомендовать этот рецепт для мужских праздников.
Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Пробовала и лаваш с грибами, и с грибами + картошка. Оба варианта хороши. Особенно мне понравился рецепт - лаваш с грибами, болгарским перцем и сыром.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ? Быстрый и вкусный лаваш ас овощами и сыром на завтрак и перекус
На праздник сделала лаваш с грибами и плавленым сыром. Этот вариант закуски особенно понравился взрослым.
Грибы с луком жарила с вечера, а утром закрутила в рулет. Для начинки выбрала шампиньоны. Они были замороженные, поэтому сначала дождалась пока растопится лед, потом добавила растительное масло и лук. Обжарила до золотистого цвета и очень аппетитного аромата). Вместо майонеза смазала лист лаваша отвешеной сметаной, поперчила и выложила грибы. Сверху потерла мягкий вкусный сырок. Я постаралась покрепче свернуть рулет, ну, насколько это возможно). По крайней мере начинка не выпадала. В общем-то можно грибную начинку пропустить через мясорубку, тогда рулет свернется плотнее. Но мне понравились именно фактурные грибы.
Рулет нарезала сразу, т. к. начинка получилась достаточно сочной. Закуска очень вкусная и необычная! Сочетание жареных грибов и сыра просто отличное!
Мужу очень нравятся рулеты с грибами. Приготовила для него лаваш с грибами и плавленным сыром, купила специально для этого вешенки в магазине. Вообще, по рецепту нужно было взять шампиньоны, но вешенки обладают таким потрясающим ароматом!
Использовала для рулета всего один лист лаваша, чтобы он вышел мягким и нежным на вкус. Смазала лаваш майонезом, добавила обжаренные вешенки с луком. Поверх грибов натерла на крупной терке плавленный сырок. Свернула лаваш рулетом, положила в целлофановый пакет и убрала в холодильник на 2 часа. Перед подачей нарезала на кусочки шириной 1,5 см.
Рулет получился довольно сочный, вешенки в нем вышли очень ароматные и приятные на вкус. Плавленный сыр придал пикантность. Мужу рулет очень понравился!
Спасибо большое за рецепт!
уважаю лаваши со всякими начинками 
лаваш с грибами очень понравился! 
а еще я делаю с ветчиной и сыром, тоже вкусно
Лаваш с грибами делала утром, на завтрак, к кофе. очень вкусно,всем понравилось. вот только чуть-чуть изменила рецепт - у меня было 2 лаваша, завбрала в магазине последние. так что пришлось сыр посыпать сверху на зелень - но блюдо от этого ничуть не пострадало. и грибы я не отваривала. я их поджарила - и тоже получились очень вкусными. быстрые такие рулетики получились к кофе. весто бутербродов.
Здравсвуйте! Шампиньоны можно варёные?
Хоть какие. Это не критично. Можно маринованные, соленые - какие захочется.
Хотел сделать лаваш с грибами и плавленым сыром как у вас рулетом, но переборщил со слоями. Решил сделать как пирог. Получилось прикольно, но вкусно! Спасибо.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
- Лаваш - 277 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г