Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить простое повидло из яблок на зиму блендером? Подготовьте все необходимое. По вкусу яблоки лучше брать кислые или кисло-сладкие. Яблоки хорошо промойте в проточной воде, чтобы смыть загрязнения.
Шаг 2:
Очистите яблоки от кожуры и удалите из них сердцевину. Нарежьте очищенные яблоки на кусочки. Размер кусочков не принципиален, так как, в дальнейшем, яблоки разварятся. Сложите нарезанные яблоки в подходящую кастрюлю для варки.У меня кастрюля эмалированная. Это самый удобный вариант. Не стоит брать алюминиевую посуду, чтобы не было отрицательной реакции с яблочным соком.
Шаг 3:
Засыпьте яблоки сахаром и налейте немного воды. Весь сахар сразу добавлять не надо. В зависимости от вкуса яблок сахара может понадобиться больше или меньше.
Шаг 4:
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите все до кипения, периодически перемешивая.
Шаг 5:
Варите яблоки на медленном огне минут 10-15. За это время они станут очень мягкие.
Шаг 6:
С помощью блендера превратите яблоки в однородное яблочное пюре. Если нет блендера, то можно мягкие яблоки протереть через сито. Затем верните яблочное пюре на огонь. На этом этапе можно повидло попробовать на вкус и, при необходимости, добавить еще немного сахара. Варите повидло на небольшом огне, при постоянном помешивании еще минут 10. Чем дольше его варить, тем темнее и гуще оно будет становиться.
Шаг 7:
Подготовьте посуду для повидла. Небольшие баночки помойте и простерилизуйте удобным для вас способом. Это можно сделать в микроволновой печи, в духовке или над горячим паром. Разложите повидло в банки и закройте крышками, которые предварительно необходимо обдать кипятком.
Шаг 8:
Переверните баночки и проверьте на герметичность. Для того, чтобы повидло медленно остывало и доходило, оберните баночки в теплое одеяло и в таком виде остудите. Остывшее повидло уберите в прохладное место на хранение.
Шаг 9:
Зимой так приятно открыть баночку такого вкусного и ароматного повидла! Приятного угощения!
Совсем немного усилий - и вкусное угощение на зиму вам будет обеспечено.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сварила простое повидло из яблок на зиму блендером. Яблоки очистила от кожуры с помощью овощечистки, нарезала ломтиками, удалив сердцевину. Вес нарезанных яблок у меня - 2 кг. Варить решила в мультиварке, чтобы освободить себя от постоянного помешивания и обезопасить от брызг при варке повидла. Яблочные ломтики сразу засыпала сахаром, добавила воду, перемешала и варила до мягкости яблок. Затем с помощью блендера измельчила повидло до однородности, закрыла мультиварку и готовила в режиме "тушение". Повидло было готово уже минут через 15, но мне хотелось получить более яркий цвет, поэтому готовила его примерно 40 минут, изредка помешивая ( делать это очень осторожно - повидло " пыхтит" и брызгается). Повидло очень нежное по консистенции, ароматное, красивое, достаточно густое. Просто восторг! Спасибо за рецепт, Юлия М!
Приготовила простое повидло из яблок на зиму блендером по этому замечательному рецепту. Получилось очень аппетитно, просто и по-домашнему! Большое спасибо за рецепт!
Джем получился как в детстве. Но сахара, на мой взгляд, слишком много указанно. У меня было 1.5 кг очищенных яблок и груш. Сахара добавила 300 гр (можно и меньше, как оказалось) и 200 гр воды. После блендера добавила немного лимонной кислоты и корицы. Уварила до густоты. У меня получилось 5 баночек по 300 гр. Средняя каллорийность у меня 120 ккал
Здравствуйте! Большое спасибо за ваш отзыв и за то, что поделились своим опытом приготовления повидла. Очень рада, что результат напомнил вам вкус из детства — это лучшая похвала для любого рецепта! 😊
Вы совершенно правы, количество сахара можно корректировать в зависимости от ваших предпочтений и сладости фруктов. Об этом я как раз пишу в шаге 3 и предупреждаю, что весь сахар сразу класть не нужно. В то же время необходимо помнить о роли сахара в заготовках, так как это помогает не только подсластить джем, но и выступает консервантом, особенно если вы планируете хранить его долго. Однако, если вы используете сладкие яблоки и груши, как в вашем случае, или планируете съесть джем в ближайшее время, количество сахара действительно можно уменьшить.
Ваши изменения — 300 г сахара на 1,5 кг фруктов — это отличный вариант для тех, кто предпочитает менее сладкий вкус. Добавление лимонной кислоты и корицы — это тоже замечательная идея! Лимонная кислота не только добавляет легкую кислинку, но и помогает сохранить цвет джема, а корица придает ему уютный аромат.
Спасибо, что поделились информацией о калорийности и количестве баночек — это будет полезно для других читателей. Ваш опыт показывает, что рецепт можно адаптировать под свои вкусы, и это делает его еще более универсальным. Надеюсь на новые интересные комментарии от Вас и новые фото заготовок или других блюд по моим рецептам. Удачи!
Если у вас есть еще вопросы или идеи для экспериментов, буду рада помочь. Приятного аппетита и удачных заготовок на зиму! 😊🍎🍐
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г