На главную

На сайте 18 674 рецептов
у 85 842 пользователей

Каталог рецептов

Рецепт Творожная запеканка как в детском саду

Нежная творожная запеканка со вкусом детства!
Свою запеканку я всегда подаю с заварным ванильным соусом: 2 яйца растереть с 50 г сахара и 10 г муки. Довести до кипения 350 мл молока. Влить немного молока в яичную смесь, перемешать, перелить яичную смесь в кастрюлю с остальным молоком и поставить на медленный огонь. Непрерывно помешивая, довести соус до кипения. Когда соус загустеет, снять с огня. Всыпать 1/2 ч. л. ванилина и перемешать.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Творог

500

Манка

100

Сахар

100

Сливочное масло

50

Молоко

50

Яйца

2

Ванилин

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
229 ккал
Белков:12 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:19 гр
Б/Ж/У: 28 / 28 / 44
Н0 / С42 / В58

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Опубликовано: Мария, Глава жюри конкурса

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмерить ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Творог, сахар, яйца, молоко, ванилин выложить в чашку и хорошо взбить миксером.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить мягкое сливочное масло. Взбить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Частями добавить манную крупу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить на небольшой скорости до однородности.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Готовую массу выложить в форму для запекания. Оставить на 40 минут для набухания манки. Выпекать в духовке при 180°С 30−40 минут до золотистого цвета.

Такую нежную запеканку нам давали в детском саду. До сих пор помню ее вкус. А еще к ней подавали разные соусы: то шоколадный, то ванильный, то молочный, то сгущенку. Это было самое любимое блюдо в саду.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Творожная запеканка как в детском саду

Показать комментарии:
Анастасия
Анастасия 03/04/2012 13:52

подскажите, а детям в год уже можно такое давать?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Без ванилина можно. Может быть алергия на ванилин. Ну и смотрите с молоком - лучше брать детское типа Агуши до 3 лет. А в остальном можно. Запеканка оочень мягкая, прямо нежная. Творог можно дополнительно блендером пробить для мягкости. А лучше сразу мягкий брать - 5% в пачках. Я ребенка в годик спокойно кормила запеканкой. Там даже зубов не надо, чтобы съесть ее. Главное, чтобы творог не жесткий был и не комочками.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0
Венера
Венера 07/08/2016 18:48

Вау, давно искала его! А то под рукой только такой был

Bad ">_<"  Smile
Bad ">_<" Smile 28/11/2017 14:44

Спасибо огромное! ">_<" :))

0

Советы к рецепту Творожная запеканка как в детском саду

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Манка, Сахар, Сливочное масло, Молоко, Яйца, Ванилин