Салат из пекинской капусты с оливковым маслом и кукурузой

Легкий, сочный и в меру сладкий полезный салатик! Такой салат можно кушать не боясь, что это как-то отразится на фигуре, поскольку он является диетическим. Исключением является лишь масло, используемое при его приготовлении, да и то, его совсем немного.
Pirko RitaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 14% 2 г
Жиры 29% 4 г
Углеводы 57% 8 г
69 ккал
ГИ: 25 / 75 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Первым делом займемся основным ингредиентом данного салата, а именно пекинской капустой. В начале вымойте ее под холодной проточной водой, затем над мойкой встряхните ее, чтобы избавиться от лишней воды. После вытрите ее кухонным полотенцем и дайте ей немного обсохнуть, чтобы в салат не попала вода которая осталась между салатными листами. Теперь срежьте кочерыжку, она нам не понадобится. Нашинкуйте пекинскую капусту.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Уже нашинкованную капусту немного пожмите руками. Это делается для того, чтобы капуста стала мягче и готовый салат получился бы более нежным и мягким. Готовую капусту положите в глубокую емкость.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь откройте баночку консервированной кукурузы, слейте жидкость в которой она находилась (в салате не должно быть никакой жидкости), после чего добавьте ее в емкость к капусте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Укроп выпойте, немного высушите и мелко порубите. Зелень добавьте к капусте и кукурузе.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь влейте немного масла и всыпьте немного соли. Перемешайте салат, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены между собой.

Такой салат подойдет не только тем, кто следит за питанием и фигурой, но и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает пост. О да, совсем забыла, и тем, кто любит похрустеть!
Кроме того, что салат можно употреблять как самостоятельное блюдо, его можно подавать в качестве овощного гарнира, например, к кусочку мяса.
Также, чтобы разнообразить вкус салата при его приготовлении можно использовать другую зелень, например, кинзу. Добавив ее, вкус салата кардинально поменяется, поскольку эта зеленушка имеет свой особый специфический вкус. Еще вкус салата можно изменить, заменив заправку. Для этого вместо масла нужно добавить сметану или майонез (чтобы было менее жирно, можно смешать майонез с оливковым маслом, получив более жидкую по консистенции заправку).
Экспериментируйте, ведь как не приготовь этот салат, он все равно будет вкусным, а также полезным, легким и красочным.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салат из пекинской капусты с оливковым маслом и кукурузой понравился всей нашей семье. Ведь в этом салате нет ничего лишнего) А готовится он буквально в считаные минуты. Пекинская капуста сама по себе вкусная, сочная, хрустящая, а с добавлением заправки стала ещё лучше. Я добавила от себя немного сахара и лимонного сока и смешала с оливковым маслом. Кислота лимонного сока компенсирует сладость кукурузы. Отлично получилось! Душистый укроп и сладкая кукуруза очень хорошо сочетаются с любой капустой. Салат яркий, лёгкий, сочный, сладковатый и очень хрустящий) Я подавала его на второй завтрак в выходной день.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пекинская китайская капуста, Укроп, Кукуруза консервированая, Оливковое масло, Соль