Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Для этого блюда нам потребуются простые продукты, которые можно без проблем купить в любом продовольственном магазине или супермаркете. Жирность кефира определяйте для себя сами. Кто-то любит кефир с маленькой жирностью, оптимальный же вариант для меня - это кефир жирностью 2,5%, обезжиренный я не беру.
Шаг 2:
Итак, приступаем к нарезке всех ингредиентов. Это самая основная часть работы, которую мы проделаем очень быстро. Зеленый лук, зелень укропа и петрушки моем и измельчаем ножом. Огурец моем, срезаем кончики и натираем на мелкой или крупной тёрке. Крабовые палочки размораживаем, если в этом есть необходимость, освобождаем от упаковочной пленки и нарезаем кусочками средней величины. Также можно использовать натуральное мясо краба.
Шаг 3:
Когда вся подготовительная работа проделана, смотрим, как приготовить холодный огуречный суп на кефире с крабовыми палочками. Берем глубокую миску или небольшую кастрюлю. Выкладываем в нее огуречную стружку.
Шаг 4:
Добавляем к огурцам крабовые палочки.
Шаг 5:
Всыпаем порубленную зелень.
Шаг 6:
Полученную смесь заливаем одним стаканом охлаждённого кефира и хорошо перемешиваем.
Шаг 7:
Солим по вкусу и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 8:
Блюдо наливаем в глубокие порционные тарелочки и подаем к столу сразу или дав ему немного настояться. После наслаждаемся его вкусом и ароматом, который преимущественно исходит от свежей зелени!
Я питаю особенную слабость к разного рода холодным супам. Такую еду могу есть круглые сутки. Особенно полюбился мне кефирный суп. Во-первых, он очень вкусный, а, во-вторых, полезный, питательный и, что немаловажно, диетический. Я поделилась с вами его кулинарным рецептом, так что вам остается только его приготовить и попробовать. При подаче на стол суп можно дополнительно украсить по вашему желанию зеленью укропа или петрушки. Я всегда так делаю: хотя в самом супе уже есть зелень, но для меня ее много не бывает. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
можно еще добавить вареные картофель и яйца)
очень рада, что понравилось! угощайся!!! можешь еще и по такому рецепту сделать
Холодный Огуречный Суп/Суп из огурцов/Cold Cucumber Soup/Очень Простой Рецепт(Вкусно и Полезно)
Да, только непонятно каким образом этот рецепт относится к постной кухне.
ребенок мой очень любит и окрошку на кефире и крабовые палочки. Попробуем этот рецептик. Может она у меня оценит этот холодничок. покажу на фотографии свое произведение. 
Вот и сделала этот холодничок. Приготовила минут за 15. Как раз к приходу дочули из школы. Съела все без остатка. Значит и правда интересный супчик. 
Пикантное и вкусное блюдице. Крабовые палочки прекрасно дополняют этот аппетитный супчик. Хорошо подходит в жаркую погоду.Картинки отлично дополняют рецепт - хочется приготовить и побыстрее попробовать. Не кому не помешает побаловать себя вкусненьким.
Точно! 
Каких только холодных супов не бывает...а самый большой плюс в том, что они быстро готовятся и с ингредиентами можно экспериментировать, и тогда такой супчик не надоест) Попробую! Как и писали выше, я бы ещё яиц добавила, и летом редис можно.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г