Азу из филе индейки с маринованными огурцами

Очень вкусное и сытное блюдо татарской кухни! Азу - это национальное блюдо татарской кухни. Обычно его готовят из мяса баранины. Я предлагаю вам вариант с мясом индейки. Очень вкусно и не так калорийно))) Картошечка придает блюду сытость) Попробуйте, это очень вкусно)
AngelAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 39% 7 г
Жиры 28% 5 г
Углеводы 33% 6 г
95 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим продукты. Филе индейки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Картофель почистить.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезать полукольцами, филе индейки небольшими кусочками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В глубокой сковороде разогреть 3 столовых ложки масла оливкового, обжарить лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Через несколько минут кладем порезанное мясо и жарим минут 10.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тем временем картофель режем на брусочки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Обжарим картофель на отдельной сковороде (на оливковом масле) до готовности. Посолить по вкусу.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Филе и лук обжарились хорошо.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Огурцы режем соломкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем к мясу, перемешиваем жарим минут 5.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Помидор нарезать кубиком. У меня был спелый сочный, я кожуру не снимала. Если есть надобность, кожуру можно снять. Сделать на помидорчике крестообразный надрез, и опустить в кипяток на несколько минут. После этого кожуру можно легко снять.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем помидор на сковороду и тушим еще минут 5.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    1 столовую ложку томатной пасты разводим в 200 мл воды

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выливаем томатный соус в сковороду, перемешиваем и тушим 5 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Чеснок измельчить любым удобным способом. Я очень мелко нарезала. Зелень измельчить.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем чеснок и зелень в сковороду. Солим, перчим по вкусу, добавляем специи.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Картошечка уже поджарилась.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем. Тушим до полной готовности мяса. Это займет минут 5-7.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Готовое азу с индейкой выкладываем в блюдо и зовем всех кушать))) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Angel, ооочень аппетитно!!! Кусочки индейки пропитаны соком притушенных овощей...картошечка...специи...ммм...Аромат обалденный наверное был на зависть всем соседяммм... Хи-хи <br />
Поздравляю!Спасибо за рецепт!

Ира:
Angel, ооочень аппетитно!!! Кусочки индейки пропитаны соком притушенных овощей...картошечка...специи...ммм...Аромат обалденный наверное был на зависть всем соседяммм...
Спасибо за рецепт!
Ирочка, спасибо) Букетик Блюдо получилось очень ароматное) И к тому же сытное)Кушаешь и хочется еще))) Вкуснятина

Сегодня приготовила, получилось вкусно. Правда я делала без картошки, чтобы можно было использовать различные гарниры. Да, еще вместо маринованных огурцов использовала соленые (какие были).Спасибо за рецепт.

Лариса:
Сегодня приготовила, получилось вкусно. Правда я делала без картошки, чтобы можно было использовать различные гарниры. Да, еще вместо маринованных огурцов использовала соленые (какие были).Спасибо за рецепт.Вам спасибо и на здоровье)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Маринованные огурцы - 16 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Филе индейки - 84 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе индейки, Лук, Маринованные огурцы, Помидоры, Картошка, Чеснок, Оливковое масло, Зелень, Томатная паста, Вода, Соль, Специи сухие