Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать куриные голени в сметане в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Сметану можно взять любой жирности. Специи и приправы добавляйте по вкусу. Куриные голени помойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Шаг 2:
С половины лимона выжмите сок. Это можно сделать вручную либо с помощью соковыжималки для цитрусовых.
Шаг 3:
Чеснок очистите, помойте. Пропустите чеснок через пресс или натрите на мелкой терке.
Шаг 4:
Сметану соедините с лимонным соком, измельченным чесноком, прованскими травами. Добавьте соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешайте. Чем выше жирность сметаны, тем более густым получится маринад. Я использовала 10%-ную сметану.
Шаг 5:
Для маринования выберите подходящую по размеру емкость, чтобы голени было удобно перемешивать. Залейте голени сметанным маринадом.
Шаг 6:
Хорошо перемешайте куриные ножки,чтобы они равномерно покрылись сметаной. Немного их помассируйте. Прикройте миску крышкой и оставьте голени мариноваться на 1 час. За это время 1-2 раза перемешивайте голени, чтобы они равномерно пропитывались сметаной со всех сторон.
Шаг 7:
Выложите голени в форму для запекания вместе с оставшимся маринадом. Можно использовать керамическую форму или из жаропрочного стекла, либо противень небольшого размера.
Шаг 8:
Запекайте куриные голени в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут. Время приготовления может быть другим, так как зависит от особенностей работы духовки. Чтобы проверить блюдо на готовность, проткните одну из голеней ножом. Если выделяется светлый сок, значит, ножки готовы.
Шаг 9:
Подавайте куриные голени в сметане с любым гарниром. Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Куриные голени в сметане в духовке - рецепт, который меня порадовал)) Во-первых, в холодильнике были остатки жирной домашней сметаны и половина лимона, которые уже надо было куда-то наконец "приткнуть". Во-вторых, готовое блюдо получилось настолько вкусным, что будучи абсолютно равнодушной к куриному мясу я с удовольствием съела двойную порцию. Готовила всё по рецепту, за исключением времени - дольше мариновала (ночь) и запекала (около часа). Вместо смеси трав у меня щепотка карри. Ну очень вкусно вышло! Добавляю к любимым рецептам и буду готовить ещё не раз! Спасибо!
Даже хорошо, что курица мариновалась продолжительное время. Поэтому и получилось так вкусно! Рада, что рецепт хотя бы на время изменил Ваше отношение к куриному мясу).
Спасибо))
Вкуснейшие, нежные,ароматные куриные голени в сметане в духовке приготовила по рецепту автора сайта Юлии. Для сметанного соуса взяла сметану 20%, ,соль,перец, лимонный сок, измельчённый чеснок и прованские травы.
Голени выложила в глубокую чашку, добавила соус, хорошо перемешала руками, чтобы каждая куриная ножка была в соусе. Не выдерживала время для маринования. Сразу выложила голени на противень и отправила в духовой шкаф запекаться при 180° на 40 минут.
Аромат при запекании был обалденный. Голени получились очень вкусными,с аппетитной корочкой! Спасибо Юлии за классный рецепт!
Ароматные и вкусные, это точно. Спасибо большое за отзыв!
Сочные куриные голени в сметане в духовке. Пальчики оближешь! Куриные голени получаются мягкие и сочные, сметанный соус нежный и вкусный. Можно подавать и с картошкой, и с кашей, с макарончиками и с рисом, полить этим соусом и получается восхитительное блюдо! Большое спасибо за рецепт!
Куриные ножки так очень вкусные получились!!! Сделала их в редмонтовской мультиварке. кушали с рисом!
Очень рада, что понравилось! Спасибо за отзыв!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Куриные ножки - 158 ккал / 100 г
- Смесь трав - 259 ккал / 100 г