Сборная мясная солянка в чугунке на углях

Очень необычно, сытно, вкусно, не сложно. Рецепт будет полезен особенно тем, у кого есть печной комплекс или русская печь. Приготовление получается гораздо легче, чем на обычной газовой домашней плите.
The Patricks channelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 18% 2 г
Жиры 55% 6 г
Углеводы 27% 3 г
77 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Перед закладкой в казан необходимо подготовить ингредиенты. Картошку нарезать на крупные дольки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук нарезать полукольцами, предварительно удалив сердцевину.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перец нарезать длинными полосками, удалив семечки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Соленые огурчики нарезать на колечки, отрезав кончики.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Помидор нарезать на кольца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Колбаски копченые так же колечками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сосиски колечками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ребра разделить между собой по одному.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Первыми в чугунок заложить ребра, затем картофель, лук, болгарский перец, острый перец, посолить, поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Далее закладываем огурцы,

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    сверху огурцов колбаски.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закладываем томатную пасту, помидоры.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Заливаем водой не выше 2 сантиметров до краев.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Накрываем крышкой и ставим в печь минимум на четыре часа.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    По истечении заданного времени блюдо будет готово. К солянке не забываем подать сметану, зелень, оливки и конечно же лимончик!

Мясная сборная солянка, сытная, ароматная, аппетитная с неповторимым вкусом. Уверены, такую солянку вы приготовите еще не раз. Солянка приготовлена на печном комплексе в чугунке. Если у вас такой возможности нет приготовления, можно приготовить на обычной домашней кухне в мультиварке либо на газовой плите. Особенностью именно этого представленного рецепта заключается в том, что все ингредиенты закладываются в чугунок одновременно в одну закладку. Томленые супы всегда получаются по вкусу отличные от обычных вареных на плите. Так и в этом случае. Аромат неповторимый. Оливки добавляются в суп или в начале закладывания в чугунок или в конце, перед подачей к столу. Это уже можно сделать по своему вкусу. В нынешнее время многие уходят от применения сосисок, считая их мягко говоря не очень полезными. Именно для этого случая я советую предварительно отварить мясо, желательно говядину, и порезать ее на мелкие кубики, использовав вместо сосисок. В этом случае можно и бульон использовать от вареного мяса вместо обычной воды. Будет наваристей и сытнее. Кстати соленые огурчики бывают сладковатые и соленые. К этому блюду подходят соленые. У кого нет печного комплекса с русской печью можно суп сварить в мультиварке настроив ее на режим томления.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Оливки - 115 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Сосиски «молочные» - 266 ккал/100г
  • Сосиски «русские» - 243 ккал/100г
  • Сосиски свиные - 324 ккал/100г
  • Сосиски консервированные - 228 ккал/100г
  • Копченая колбаса - 507 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Соленые огурцы - 11 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 263 ккал/100г
  • Копченые ребрышки свиные - 514 ккал/100г
Калорийность продуктов: Копченые ребрышки, Копченая колбаса, Сосиски, Болгарский перец, Соленые огурцы, Лук репчатый, Помидоры, Картошка, Вода, Томатная паста, Оливки, Перец черный молотый, Гвоздичный перец (душистый перец), Перец острый стручковый, Поваренная соль, Лимоны, Зелень