На главную

На сайте 30 701 рецептов
у 246 622 пользователей

Каталог рецептов

Картошка с квашенкой, грудинкой и луком на сковороде

Вкусное, доступное и простое блюдо. У нас в семье картошка с квашеной капустой тушеная пользуется успехом! Иногда готовлю на обед или на ужин.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
122 ккал
Белков:4 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 18 / 32 / 50
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 10

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовьте квашеную капусту, картофель, лук, кусочек грудинки, масло, пряности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту промыть и отжать, овощи очистить.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    На масле обжарить нарезанный лук и кубики грудинки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить нарезанный крупными кусочками картофель, слегка обжарить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить квашеную капусту, перемешать и продолжить обжарку.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить стакан воды и тушить под крышкой до готовности. По вкусу посолить, поперчить и добавить лавровый лист.

Содержащаяся в квашеной капусте кислота слегка задерживает разваривание картофеля, поэтому его советую слегка подготовить - немного прогреть и обжарить.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Мария
Мария

Спасибо за участие в конкурсе «Лучший рецепт недели».
Часто готовлю по этому рецепту. Замечательная получается капусточка. У вас огромный потенциал: свет, композиция, ракурс –все правильно выставлено. Я бы посоветовала фотографировать блюдо так, чтобы тень от него была либо сбоку, либо сзади, а чтобы тени смягчить – поставить напротив теневой стороны кусок фольги, но так, чтобы он не попадал в кадр. Еще важный момент: главное фото почему-то получилось размытым и проигрывает пошаговым в резкости. А должно быть наоборот – если в пошаговках кое-где можно допустить такие огрехи (и то не сильные), то главное фото должно быть более четким, более ярким и самым запоминающимся – на то оно и главное. Обратите внимание на этот аспект.
На Хрумке размещены две статьи в помощь фуд-фотографам:
Как фотографировать еду. Пособие для начинающих
Как фотографировать еду. Фуд-фотография для продолжающих

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Капуста квашеная - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Грудинка свиная - 155 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста квашеная, Картошка, Лук репчатый, Соль, Перец черный молотый, Лавровый лист, Подсолнечное масло, Грудинка свиная